ประเทศเกาหลีเป็นประเทศที่รับประทานข้าวเป็นอาหารหลักเช่นเดียวกันกับประเทศไทย แต่สิ่งที่ทำให้อาหารการกินแตกต่างกันก็เห็นจะเป็นสภาพภูมิอากาศ วัฒนธรรม วิถีการดำเนินชีวิต และปัจจัยอื่น ๆ โดยคนเกาหลีนั้นจะนิยมทานผักมากกว่าเนื้อ เห็นได้ชัดจากอาหารเกาหลีมักจะมีผักเป็นส่วนประกอบหลัก และเป็นเครื่องเคียงมากมาย เนื่องจากวัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่ปลูกฝังกันมาตั้งแต่เด็ก ส่งผลให้อาหารเกาหลีเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย หรือจะเรียกง่าย ๆ ว่ายาในชีวิตประจำวันก็ได้ เพราะคนเกาหลีนั้นมักจะใช้อาหารเป็นยาในการป้องกัน และรักษาโรค และเอกลักษณ์อีกหนึ่งอย่างของอาหารเกาหลีก็คือ อาหารมีลักษณะเป็นหยิน – หยาง ตามหลักแพทย์แผนจีนนั้นหมายถึง การประกอบไปด้วยสองด้านที่ต้องพึ่งพาอาศัยกัน จึงรับประทานอาหารเพื่อรักษาสมดุลของร่างกาย เช่น เมื่ออากาศหนาว จะกินอาหารร้อน เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น 

     ในปัจจุบันวัฒนธรรมเกาหลีได้เข้ามามีอิทธิพลในประเทศไทยเป็นอย่างมาก โดยซีรีส์ เพลง ศิลปินเกาหลี หรือแม้แต่ศิลปินไทยที่ไปโด่งดังในเกาหลี เช่น ลิซ่า BLACKPINK , แบมแบม GOT 7 เป็นต้น และปัจจัยอื่น ๆ ซึ่งเราก็ได้รับวัฒนธรรมเหล่านั้นมาแบบเต็ม ๆ ทั้งในเรื่อง การท่องเที่ยว , การแต่งหน้า , การแต่งกาย , การศัลยกรรม , ภาษา ฯลฯ รวมถึงอาหารเกาหลีก็เช่นกัน เห็นได้จากร้านอาหารเกาหลีที่มีอยู่อย่างมากมายในประเทศไทย และยังได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม และต่อเนื่อง จากกระแสเกาหลีฟรีเวอร์

     ในตอนนี้เราก็มีอาหารเกาหลีที่หลาย ๆ คนต้องรู้จัก และเคยเห็นกันมาบ้างจากในซีรีส์ที่เราดูกันเป็นประจำ เพราะเป็นอาหารขึ้นชื่อ ยอดนิยมของคนเกาหลีเลยก็ว่าได้ แถมยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นั่นก็คือ “กิมจิ” ผักดองแบบเกาหลีนั่นเองค่ะ