ขึ้นชื่อว่าของหวานใคร ๆ ก็ชอบใช่ไหมล่ะ วันนี้เราจะมาเอาใจคนที่ชอบทานของหวานเป็นพิเศษ ซึ่งเมนูที่เราจะมานำเสนอนั้นเป็นเมนูของหวานง่าย ๆ ทำเองได้ไม่ยาก โดยสามารถหาวัตถุดิบต่าง ๆ ทำที่บ้านได้อย่างสะดวกสบายเลย เพราะเมนูต่อไปนี้เป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ไม่รอช้ามาฝึกทำเมนูของหวานง่าย ๆ ทำเองได้กันดีกว่า
– ขั้นตอนแรกนำผงโกโก้ เนยสด และนมข้นหวาน มาผสมกันแล้วนำเข้าไมโครเวฟ โดยใช้เวลา 2 นาที พอให้เนยละลาย
– ใส่ไข่ไก่ลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา แป้งอเนกประสงค์ และนมข้นจืด จากนั้นก็คนให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่ไมโครเวฟ 2 นาที เมื่อนำออกมาจะกลายเป็นเค้กช็อกโกแลต
– นำช้อนส้อมมายีเค้กให้ละเอียด แล้วใส่นมข้นหวาน และเนยสดลงไป จากนั้นก็ขยำให้เข้ากันจนปั้นเป็นก้อนได้
– ปั้นช็อกโกแลตเป็นก้อนกลม ๆ จากนั้นนำไปเคลือบด้วยซอสช็อกโลแลต แล้วนำไปกลิ้งบนช็อกโกแลตชิพรูปหัวใจ ถือเป็นอันเสร็จ
– ขั้นตอนแรกนำนมข้นหวานเข้าเตาไมโครเวฟ หรือจะใส่หม้อตั้งไฟก็ได้เช่นกัน 800w/30 วินาทีเพื่อที่ผงโกโก้จะได้ละลายง่าย
– ทำการร่อนผงช็อคโกแลตลงในนมข้นหวาน โดยค่อย ๆ ร่อน และแบ่งการร่อนสลับกับคนให้เข้ากันประมาณ 3-4 รอบ
– หลังจากที่ช็อคโกแลตเริ่มหนืดแล้วให้สวมถุงมือ แล้วมาคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน พยายามใช้มือนวด เพราะอาจจะทำให้โกโก้นั้นติดนิ้วเราได้
– เสร็จแล้วก็จะได้โกโก้หนึบ ๆ จากนั้นก็ปั้นเป็นทรงสี่เหลี่ยมเพื่อรอตัดในภายหลัง
– ใช้พลาสติกรองและคลุมทับ จากนั้นก็นำไปแช่ในตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
– 1 ชั่วโมงผ่านไปให้นำโกโก้หนึบมาวางบนผงโกโก้ที่เราเตรียมไว้ แล้วโรยด้านบน
– ทำการตัดแบ่งเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ เสร็จแล้วมาปั้นเป็นก้อนกลม หรือรูปทรงต่าง ๆ ตามที่ต้องการได้เลย จากนั้นก็ไปคลุกกับผงโกโก้ต่อ แค่นี้ก็ถือเป็นอันเสร็จ
– ขั้นตอนแรกตั้งหม้อแล้วเปิดไฟ จากนั้นผสมนมกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน แล้วกวนโดยใช้ไฟกลาง
– นำนมอีกส่วนมาละลายกับแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน เมื่อละลายเข้ากันดีแล้วก็เทลงไปในหม้อที่ใส่นมกับน้ำตาล จากนั้นก็คนไปเรื่อย ๆ อย่าหยุดมือ โดยให้ใช้ไฟอ่อน ทำไปเรื่อย ๆ จนสุกและใส
– ใส่เนยก่อนยกลงจากเตา แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็เทใส่ถาดก้นแบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ พักไว้ให้เย็น
– นำเข้าตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็งได้ที่
– เมื่อนมสดแข็งแล้วให้นำออกจากตู้เย็น แล้วใช้มีดจ่มน้ำและตัดออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จากนั้นก็ชุบไข่ตามด้วยเกล็ดขนมปังป่น โดยให้ชุบไข่แล้วเอาไปชุบเกล็ดขนมปัง 2 รอบ
– นำไปทอดจนเหลืองกรอบแล้วตักขั้น จากนั้นก็นำไปจัดใส่จานโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซ์ซิ่ง แค่นี้ก็ถือเป็นอันเสร็จ
– ขั้นตอนแรกนำน้ำตาลทรายมาผสมกับผงวุ้นให้เข้ากัน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
– ต้มน้ำ 300 มิลลิลิตร ให้พออุ่นแล้วใส่ผงวุ้นที่ผสมน้ำตาลไว้ลงไป จากนั้นก็คนให้ละลายจนหมด ต้มไปเรื่อย ๆ จนเดือด มีฟองอากาศที่ก้นหม้อและขอบ ๆ จากนั้นก็ปิดเตาพักไว้
– รอให้วุ้นเย็น แล้วเทใส่พิมพ์ทรงกลมแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง จนเซ็ตตัว
– มาทำในส่วนของน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำลงในหม้อต้มจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเคี่ยวให้พอข้น และปิดไฟนำขึ้น
– เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้วให้นำไปใส่จานไว้ แล้วตักน้ำเชื่อมและผงถั่วคินาโกะไว้ด้านข้างเสิร์ฟคู่กัน
– ขั้นตอนแรกใส่ผงไมโล 3 ช้อนโต๊ะพูน นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง และน้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ จากนั้นคนให้เข้ากัน
– เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ โดยปาดหน้าช้อนด้วยไม้พาย และคนให้เข้ากัน
– เตรียมพิมพ์โดยทาน้ำมันพืชลงบนพิมพ์ แล้วเทส่วนผสมลงไป
– ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำไปนึ่งอย่างน้อยประมาณ 3:30-4 นาที
– ทำการแกะพิมพ์ออกแล้วนำมาแต่งหน้าเค้กด้วยผงไมโล แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูของหวานง่าย ๆ ทำเองได้ที่เราแนะนำไป ต้องบอกว่าเป็นเมนูของหวานของโปรดของใครหลาย ๆ คนเลยล่ะค่ะ เพราะทั้ง 5 เมนูของหวานนี้เป็นเมนูยอดฮิตที่ใคร ๆ ไปที่ร้านก็ต้องสั่งมารับประทานกัน แต่ในวันนี้เราได้บอกวิธีทำให้แล้ว หวังว่าหลาย ๆ คนจะสามารถนำไปทำตามได้นะคะ
