ใครกำลังอยากรู้ว่า ไข่ดาวน้ำ หรือ POACH EGGS นั้นทำอย่างไร ถึงเวลามาเก็บสูตรและเทคนิคไปทำกันแล้ว บอกเลยว่าเมนูนี้เอาไปปรับได้กับหลายเมนู เพราะรสชาติเข้ากันได้ดี เป็นตัวเพิ่มความอร่อยกลมกล่อมให้กับทุกเมนูก็ว่าได้ ใครกำลังอยากทำอาหารกินเอง ถึงเวลามารู้จักกับไข่ยอดนิยมเมนูนี้กันแล้ว
ไข่ดาวน้ำ คืออะไร
สำหรับเมนูอย่าง ไข่ดาว น้ำ นั้นเป็นการนำไข่สดมาทำให้สุก โดยใช้เพียงน้ำเปล่า ไม่ใช้น้ำมัน ทำให้กลายเป็นหนึ่งในเมนูที่คนมองหาอาหารคลีนแบบประหยัดนิยมเลือกทำและกินกัน โดยคุณยังจะได้คุณค่าจากไข่แบบเต็มที่ แต่ได้เนื้อสัมผัสที่มีเอกลักษณ์ แถมยังทำได้หลายวิธีอีกด้วย เมื่อรู้กันแล้วไข่ดาว น้ำ คืออะไรก็ถึงเวลามาเก็บหลากหลายสูตรของเมนูนี้ไปทำกินกันให้ฟินในสไตล์เมนูคลีนหรือเมนูลดน้ำหนักกันแล้ว
รวมสูตรการทำ ไข่ดาวน้ำ
บอกได้เลยว่าไข่ดาวน้ำ นั้นเป็นเมนูที่ทำได้หลากหลายแบบ ใครสะดวกแบบไหนสามารถหยิบเทคนิค การทำ ไข่ดาว น้ำจากเราในวันนี้ไปใช้กันได้เลย รับรองว่าได้อาหารเช้าลดน้ำหนักตามที่ต้องการกันอย่างแน่นอน
1. ไข่ดาวน้ำไมโครเวฟ
– วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ หากเป็นไข่ที่อยู่ในตู้เย็น ให้พักจนอุ่นก่อนถึงนำมาทำ
- น้ำเปล่า
- ถ้วยกระเบื้อง
- ไมโครเวฟ
- ไม้พายซิลิโคน
– วิธีทำ
- เริ่มจากการตั้งถ้วย แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป ประมาณครึ่งถ้วย
- จากนั้นตอกไข่ลงไป รอให้ไข่จม และเซ็ตตัว
- นำถ้วยเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟกลาง อุ่น 3 นาที
- เมื่อครบเวลา นำถ้วยออกมา เทน้ำเปล่าออก จากนั้นก็นำไปมิกซ์กับเมนูที่ชอบกินกันได้เลย
2. วิธีทําไข่ดาวน้ำด้วยกระทะ
– วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ หากเป็นไข่ที่อยู่ในตู้เย็น ให้พักจนอุ่นก่อนถึงนำมาทำ
- น้ำเปล่า
- ถ้วยกระเบื้อง
- กระทะ
- น้ำส้มสายชู
– วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ใส่กระชอน แยกเอาน้ำออกจากไข่ขาว เสร็จแล้วเทใส่ชาม พักรอไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำ จากนั้นต้มให้เดือด เบาเป็นไฟอ่อน
- หยอดน้ำส้มสายชูเล็กน้อย คนเบา ๆ ให้พอเข้ากัน
- ค่อย ๆ หยอดไข่ไก่ลงไป ต้มให้สุกเป็นเวลา 3 นาที
- เมื่อครบเวลาตักไข่ขึ้นมาจัดจานพร้อมกินเมนู ไข่ ง่ายๆ เมนูนี้กันได้เลย
3. ไข่ดาวน้ำแบบต้นตำรับ
– วัตถุดิบ
- ไข่ไก่สดใหม่เท่านั้น
- น้ำเปล่า
- หม้อต้มทรงสูง
- กระชอน
- ตะกร้อมือ
– วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่กระชอน แยกเอาน้ำออกจากไข่ขาว เทใส่ชาม เตรียมไว้รอ
- ตั้งหม้อใส่น้ำ จากนั้นต้มให้เดือด แล้วเบาไฟเป็นไฟอ่อน
- ใช้ตะกร้อมือคนให้น้ำในหม้อวนแรง ๆ จนเกิดหลุมตรงกลางหม้อ จังหวะนั้นให้หยอดไข่ลงไป ต้มให้สุกเป็นเวลา 3 นาที
- เมื่อครบเวลาก็พร้อมเสิร์ฟอาหารเช้าง่าย ๆ กินคู่กับขนมปังและวัตถุดิบอื่น ๆ กันแล้ว
ไข่ดาวน้ำ เหมาะกับการกินกับอะไรบ้าง
เรามาดูกันว่าถ้าคุณทำไข่ดาวน้ำออกมาได้สมบูรณ์แบบกันแล้ว อาหารคลีนทำเองเมนูนี้จะเหมาะกับการหยิบไปกินคู่กับเมนูไหนบ้าง เผื่อจะช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้คุณวางแผนมื้อเช้าง่าย ๆ ได้สะดวกมากขึ้น
- สลัด
ถือว่าเป็นมื้ออาหารเช้าคลีน ๆ เติมทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ให้คุณแบบจัดเต็ม สลัดจะเป็นแบบไหนก็ได้ตามความชอบ เพราะไข่ดาวประเภทนี้สามารถเพิ่มความละมุนให้คุณได้เป็นอย่างดีแน่นอน
- ขนมปังปิ้ง
อยากจะหยิบมากินกับขนมปังเฉย ๆ หรือจะเพิ่มเติมแฮม เบค่อน ผัก ซอสต่าง ๆ เพิ่มมาก็เหมาะ เพราะเมื่อมารวมกันแล้วแต่ละคำของคุณจะฟินอย่างแน่นอน ถือว่าเป็นเมนูที่เราเห็นมาด้วยกันบ่อยที่สุด
- เมนูข้าว
เมื่อต้องการกินคลีน การเลือกไข่ดาวแบบนี้มากินคู่กับเมนูต่าง ๆ ของคุณก็ถือว่าเหมาะอย่างแน่นอน ดังนั้นอยากจับคู่กับเมนูไหนก็สามารถทำได้ตามที่ต้องการกันได้เลย
ใครอยากลองทำไข่ดาวน้ำด้วยตัวเองเชื่อว่าวันนี้คุณได้สูตรและเทคนิคการทำแบบจัดเต็มกันไปเรียบร้อยแล้ว ส่วนที่สำคัญที่สุดคือไข่ต้องสดใหม่ และอยู่ในระดับอุณหภูมิห้อง ถ้ามีวัตถุดิบดีทำอย่างไรก็อร่อยมากขึ้นได้อย่างแน่นอน
อ่านบทความอื่นๆ:
