มาเติมความอร่อยให้มื้ออาหารด้วย พาส ต้า ซอสคาโบนาร่า
พาส ต้า ซอสคาโบนาร่า

ใครที่ชอบความหอมมันเข้มข้นต้องไม่พลาดสูตร พาส ต้า ซอสคาโบนาร่า ไปทำทานกันรับรองว่าอร่อยจุใจ

พาส ต้า ซอสคาโบนาร่า ต้องมาพร้อมรสชาติแบบไหน

พาส ต้า ซอสคาโบนาร่า

ถือว่าเมนูอย่าง พาสต้า ซอสคาโบนาร่า นั้นเป็นอาหารอิตาลีที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในไทย แถมยังมีการปรับแต่งให้กลายเป็นอาหารสไตล์ฟิวชั่นหลากหลายสูตร แต่ถ้าจะถามว่ารสชาติแบบต้นตำรับแท้ ๆ นั้นจะต้องออกมาเป็นแบบไหนคำตอบก็คือ มันเค็มในสไตล์ที่กลมกล่อม ด้วยส่วนผสมหลัก ๆ ที่มาจากครีม ชีส และไข่แดง ถ้าเริ่มอยากรู้แล้วว่าจะทำเมนูนี้ออกมาให้เพอร์เฟกได้อย่างไรเราเตรียมสูตรมาแจกกันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

วัตถุดิบสำคัญของพาสต้าคาโบนาร่า

ก่อนจะเริ่มลงมือทำให้ได้ พาสต้า ซอสคาโบนาร่า ในแบบฉบับของวัฒนธรรมอาหารอิตาลีนั้นเราต้องมาตามเก็บวัตถุดิบให้ครบก่อน ซึ่งเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแต่จำเป็นต้องใช้ของที่มีคุณภาพและสดใหม่เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากที่สุด

พาส ต้า ซอสคาโบนาร่า
  • วัตถุดิบหลักพาส ต้า คา โบ นา ร่า
    • เส้นสปาเก็ตตี้ 50 กรัม
    • เบคอน 50 กรัม
    • หอมใหญ่ 30 กรัม
    • พาร์สลีย์
  • วัตถุดิบส่วนซอสพาส ตา
    • วิปครีม 500 มิลลิลิตร
    • พาเมซานชีส 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
    • เกลือ 1/8 ช้อนชา
    • พริกไทย 1/8 ช้อนชา
    • ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำพาสต้า ซอสคาโบนาร่า

หลังจากเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วเรามาเข้าสู่ขั้นตอนของการลงมือทำ พาสต้าซอสคาโบนาร่า กันดีกว่าบอกเลยว่าเมนูนี้จัดอยู่ในหมวดของอาหารอิตาลี ง่ายๆ ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำอาหารอิตาเลี่ยนแท้ๆ ได้อย่างแน่นอน

พาส ต้า ซอสคาโบนาร่า
  1. ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่เกลือลงไปแล้วต้มเส้นประมาณ 4-6 นาที
  2. เตรียมไข่สดด้วยการแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
  3. ตั้งกระทะแล้วนำเบคอนมาผัดจนหอมเหลือง เมื่อน้ำมันของเบคอนออกมาให้ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดต่อจนหอมและสังเกตว่าหอมใหญ่เริ่มใส่
  4. ใส่วิปครีมลงไปแล้วคนจนเดือดแล้วให้เริ่มใส่ชีส คนจะละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  5. นำเส้นที่เตรียมไว้มาคลุกซอสให้เคลือบจนทั่ว ปิดแก๊ส แล้วใส่ไข่แดงลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันพร้อมเสิร์ฟ
พาส ต้า ซอสคาโบนาร่า

วันนี้คุณก็ได้ทั้งวัตถุดิบและสูตรของ พาสต้าคาโบนาร่า กันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ซึ่งก็ถือว่าเป็นเมนูอาหารอิตาลีที่ทำง่ายและอร่อยอย่างเป็นเอกลักษณ์ ใครกำลังมองหาอาหารอิตาลี ทำเองบอกเลยว่าห้ามพลาดเมนูพาสต้า อิตาลี PASTA เมนูนี้กันเป็นอันขาด

อ่านบทความอื่นๆ: