ช่วงนี้กระแสของ บ้าบิ่น มะพร้าว อ่อน มาแรงกว่าใครเพื่อน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าเมนูขนมไทยโบราณเมนูนี้สามารถทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้าน เพียงแค่คุณมีเวลาและวัตถุดิบพร้อมเพียงเท่านี้ก็สามารถทำบ้าบิ่นแบบฟิน ๆ ไส้แน่น ๆ เอาไว้ทานกันเองได้แล้ว ใครอยากลองทำด้วยตัวเองตามเรามาเก็บสูตรกันได้เลย
จุดเริ่มต้นของ บ้าบิ่น มะพร้าว อ่อน
ชื่อของบ้าบิ่น มะพร้าว อ่อนอาจทำให้หลายคนอยากรู้ที่มาที่ไปก่อนจะเริ่มทำว่าขนม บ้าบิ่น มะพร้าว อ่อนนั้นมาพร้อมกับประวัติที่น่าสนใจอะไรบ้าง โดยขนมไทยชนิดนี้มีการบันทึกว่ามีมาตั้งแต่สมัยรัตนโกสินทร์ และคนคิดสูตรขึ้นมาชื่อว่า ‘ป้าบิ่น’ แต่เมื่อเวลาผ่านไปการออกเสียงผิดเพี้ยนจนกลายมาเป็นขนมหวานชื่อว่าบ้าบิ่นที่พวกเราคุ้นเคยกันอย่างทุกวันนี้นั่นเอง
วัตถุดิบทำบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน สูตรบ้าบิ่นโบราณ
ใครที่อยากลองทำบ้าบิ่น มะพร้าว อ่อนด้วยตัวเองถึงเวลาที่คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับทำตามสูตร บ้าบิ่น มะพร้าว อ่อนกันแล้ว บอกเลยว่าถ้าทำได้สามารถนำขนมเมนูนี้ไปใช้ทั้งทานเล่นหรือจะให้เป็นขนมมงคล ขนมไทยมงคลก็ได้ตามที่ต้องการกันเลย
- มะพร้าวทึนทึก 450 กรัม
- แป้งข้าวเหนียวขาว 220 กรัม
- น้ำตาลทราย 160 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำเปล่า 150 กรัม
วิธีทำ บ้าบิ่น ตามสูตรบ้าบิ่นกรอบนอกนุ่มใน
ขนมที่มาพร้อมวิธีทำให้กรอบนอกนุ่มในแบบ บ้าบิ่น มะพร้าวอ่อน ได้ถือว่าเป็นขนมที่จะได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง เพราะเป็นรูปแบบขนมที่ถูกปากคนไทย เราลองมาดูวิธีทำกันดีกว่าบอกไว้ก่อนเลยว่าง่ายกว่าที่คุณคิด
- ขุดมะพร้าวที่เตรียมไว้ให้เป็นฝอย
- นำมะพร้าวที่ขูดใส่ลงไปในชามผสม จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล เกลือตามลงไป แล้วค่อยเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยก่อนแล้วทำการนวดผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดี จุดสังเกจคือน้ำตาลกับเกลือละลายจนเข้ากัน ถ้าระหว่างนวดรู้สึกว่าแห้งไปสามารถเติมน้ำเข้าไปได้
- หลังจากทุกส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้เริ่มตั้งกระทะก้นเบนด้วยไฟอ่อน หยอดน้ำมันลงไปแล้วทาให้ทั่วกระทะ เมื่อกระทะร้อนให้ตักแป้งขนมลงไปเพื่อหยอดให้เป็นทรงกลม ทอดไปเรื่อย ๆ จนสุกทั้งสองด้าน จากนั้นก็สามารถทานกันได้เลย
บ้าบิ่น มะพร้าว อ่อนทานกับอะไรช่วยเพิ่มความอร่อย
บอกเลยว่าเมนูนี้มีขึ้นมาเพื่อมอบความสุขให้กับพวกเราอย่างแท้จริง คุณอาจเพิ่มเติมความลงตัวของเมนูนี้ด้วยการนำมาเป็นเมนูอาหารว่างยามบ่ายทานไปคู่กับการจิบชาเข้ม ๆ สักแก้ว ความหอม หวาน ที่มาจากธรรมชาติเหล่านี้สามารถทำให้บ่ายวันนั้นของคุณมีความสุขขึ้นอย่างแน่นอน และถ้าทานไม่หมดการเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วนำออกมาทานกันอีกรอบจะทำให้คุณเจอกับความหนุบหนับชื่นใจได้ความอร่อยแตกต่างไปจากตอนทานร้อน ๆ
บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน สามารถปรับแต่งได้หลากหลายสูตร ไม่ว่าคุณจะชอบแบบนิ่ม กรอบ เหนียวหนึบ ก็สามารถทำได้ตามต้องการ โดยมีส่วนผสมหลักแตกต่างกันเล็กน้อย แต่เราก็ขอยืนยันเลยว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย เตรียมสะดวก และทานได้ไว ใครอยากลองทำทานเองสามารถนำสูตรไปใช้กันได้เลย
อ่านบทความอื่นๆ:
สนับสนุนโดย:
https://ufaball.bet/เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ เว็บตรงไม่ผ่านเอเยนต์
