ใครชอบรสชาติหอม ละมุน มีสัมผัสนุ่ม ๆ ของฟักทองที่กำลังได้ที่ แนะนำว่าให้คุณได้ลองหยิบสูตร ฟักทองแกงบวด ไปทำกันด้วยตัวเอง และบอกเลยว่าความอร่อยและความฟินจะมากขึ้น เพราะคุณสามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบ เมนูนี้ทำไม่ยาก แถมยังอร่อยกินได้หลายคน ใครอยากได้สูตรตามมาเก็บไปใช้กันได้เลย
ที่มาของเมนู ฟักทองแกงบวด
สำหรับเมนูอย่าง ฟักทอง แกงบวด นั้นเป็นเมนูของหวานไทยที่อยู่กับบ้านเรามานาน เพราะชาวบ้านส่วนใหญ่เมื่อก่อนทำการเกษตร จึงนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาดัดแปลงทั้งเพื่อกินเอง ทำบุญ แจกจ่าย รับแขก ฟักทองแกงบวดสูตรโบราณจึงเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ถือเป็นเมนูไทยแท้ที่อร่อยไม่เสื่อมคลาย ดังนั้นใครชอบความเป็นไทยห้ามพลาด
วัตถุดิบสำหรับการทำ ฟักทองแกงบวด
มาเริ่มขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบฟักทองแกงบวด กันดีกว่า ฟักทองแกงบวดหรือ แกงบวดฟักทองเตรียมไม่ยาก ของหาง่ายได้ในทุกพื้นที่ ใครพร้อมแล้วมาเริ่มจัดหาวัตถุดิบมาทำเมนูขนมไทยเมนูนี้ไปพร้อมกัน
- วัตถุดิบ
- ฟักทอง 500 กรัม
- น้ำปูนใส
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- ใบเตย 1 มัด
- น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
หมายเหตุ : ฟักทองแกงบวดไม่มีน้ำปูนใสนั้นสามารถทำได้ ถือว่าเป็นการลดความยุ่งยากของขั้นตอนการทำได้ดี แต่ถ้าใครมีเวลาการใส่น้ำปูนใสนั้นช่วยเพิ่มความกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับคุณได้ ดังนั้นสามารถเลือกได้ตามความสะดวกกันเลย
วิธีทำฟักทองแกงบวด
เมื่อเตรียมวัตถุดิบของฟักทองแกงบวดกันเรียบร้อยแล้ว เรามาเริ่มเข้าสู่วิธีทำวิธีทําแกงบวดฟักทอง กะทิกล่องกันต่อได้เลย
- เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกฟักทองออก แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้น นำลงแช่ในน้ำปูนใสประมาณ 30 นาที เสร็จแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด 2 รอบ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งหม้อใส่กะทิกับใบเตย แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ใช้ไฟกลางพอเดือด ใส่ฟักทองลงไปต้มจนสุก เติมน้ำตาลมะพร้าวและเกลือลงไป ชิมรสแกงบวด ฟักทองตามชอบ จากนั้นปิดไฟพร้อมเสิร์ฟความอร่อยกันแล้ว
ประโยชน์ที่สายหวานจะได้จากฟักทองแกงบวด
อย่างที่พอจะรู้กันว่าฟักทองนั้นเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ ดังนั้นเมื่อคุณได้กินขนมไทยอย่างฟักทองแกงบวด จะได้ประโยชน์อะไรบ้าง มาดูกัน
- บำรุงสายตา
สีเหลืองของฝักทองนั้นมีส่วนช่วยบำรุงสายตา และรักษาสายตาของคุณให้มีสุขภาพที่แข็งแรง เหมาะกับยุคนี้ที่ทุกคนใช้สายตากันมากขึ้น
- ลดความเสี่ยงมะเร็ง
ในฟักทองนั้นมาพร้อมสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็งให้กับคุณได้
- บำรุงผิว
ในฟักทองมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์กับผิว ช่วยให้ผิวของคุณนั้นเต่งตึง มีความชุ่มชื่น และช่วยลดริ้วรอยแห่งวัยให้กับคุณได้
- ทำให้ร่างกายแข็งแรง
ฟักทองสามารถเข้ามาช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันของคุณให้แข็งแรงมากขึ้นได้
- ป้องกันเบาหวาน
ฟักทองนั้นมีส่วนช่วยในการลดน้ำตาลในเลือด พร้อมทั้งยังสามารถคุมน้ำตาลในเลือดให้กับคุณได้อีกด้วย ดังนั้นกินเมนูขนมหวานไทยเมนูนี้ให้พอเหมาะกับกับสุขภาพแน่นอน
- ให้พลังงานต่ำ
แม้ว่าอาจไปหนักที่ส่วนของกะทิ แต่ถ้าคุณเน้นกินแค่ฟักทองก็จะให้ไขมันน้อย น้ำตาลต่ำ ไฟเบอร์สูง พลังงานต่ำ เหมาะกับเป็นเมนูขนมเพื่อการลดน้ำหนัก
- เสริมระบบขับถ่าย
ใครเจอปัญหาการขับถ่ายใช้ฟักทองมาเป็นตัวช่วยได้ เพราะไฟเบอร์จากธรรมชาติที่มีอยู่ในฟักทองนั้นสามารถช่วยให้คุณขับถ่ายอย่างเป็นปกติมากขึ้นได้
- เหมาะกับคนออกกำลังกาย
ฟักทองสามารถช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ ดังนั้นคนที่ออกกำลังกายและได้กินจะทำให้ร่างกายซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ฟักทองแกงบวดเป็นหนึ่งในเมนูขนมที่น่าทำกินเอง เพราะสามารถปรับปริมาณของกะทิและน้ำตาลให้เหมาะกับสุขภาพของคุณได้ ดังนั้นอย่าพลาดที่จะหยิบเอาสูตรที่เราแนะนำในวันนี้ไปใช้กัน รับรองได้เลยว่าอร่อยถูกใจ แถมยังได้ประโยชน์จากฟักทองกันไปแบบจัดเต็มอย่างแน่นอน ของอร่อยแบบนี้คนไทยแท้อย่างเราพลาดไม่ได้
อ่านบทความอื่นๆ:
