หากกล่าวถึง เมนูอาหารคลีนง่ายๆ หลายคนคงจะนึกถึงเนื้ออกไก่ ซึ่งเป็นวัตถุดิบยอดนิยมในการทำอาหารคลีน ซึ่งแน่นอนว่าการทานอกไก่เป็นประจำคงทำให้เกิดความเบื่อหน่ายไม่มากก็น้อย เราจึงได้นำอาหารคลีนที่ใช้เนื้อปลาเป็นวัตถุดิบหลักมาแชร์ไอเดียให้ได้รู้จัก ให้ได้เลือกไปทำตามกันได้ตามชอบ และลองทำรับประทานกันง่ายๆที่บ้าน เป็นเมนูที่อร่อย และยังมีประโยชน์มากมาย
หลายคนคงจะรู้กันดีอยู่แล้วว่าการรับประทานปลานั้นเป็น เมนูที่ดีต่อสุขภาพ แต่หากประกอบอาหารด้วยกรรมวิธีที่มากมาย และผ่านการปรุงรสเสริมเพิ่มความอร่อยมาอย่างโชกโชนแล้ว จะทำให้เนื้อปลานั้นเสียคุณประโยชน์บางส่วนไป การนำเนื้อปลามาทำ เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ตามหลักการ ทำอาหารคลีน จะช่วยทำให้ได้เนื้อปลาที่มีประโยชน์เต็มเปี่ยม แต่จะไปทำนั้นเราไปรู้จักกับประโยชน์ของเนื้อปลากันก่อนดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบหลักในการทำ อาหารคลีน อย่าง เนื้อปลามีประโยชน์ จากสารอาหารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น เนื้อปลาเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่สามารถย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ช่วยให้ระบบย่อยของร่างกายสามารถทำงานได้ดีขึ้น , มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย , เหมาะกับคนที่ลดน้ำหนัก เพราะมีไขมันน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ทานแล้วไม่อ้วน ฯลฯ นี่เป็นเพียงประโยชน์เพียงบางส่วนเท่านั้น การนำเนื้อปลามาทำเป็น เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ยังมีประโยชน์อีกมากมาย
เนื้อปลา หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะส่งผลดีต่อร่างกาย เป็น เมนูลดน้ำหนัก ได้ แต่หากรับประทานเนื้อปลาผิดวิธีก็จะเกิดโทษต่อร่างกายด้วยเช่นกัน เราจึงควรรับประทานเนื้อปลาที่ผ่านการปรุงสุก และเปลี่ยนประเภทของปลาไปเรื่อย ๆ ไม่รับประทานเนื้อปลาแบบเดิมซ้ำ ๆ ในทุก ๆ วัน เพื่อช่วยลดปัญหาการปนเปื้อน และที่สำคัญเลยต้องรับประทานคู่กับอาหารอื่น ๆ ด้วยเพื่อให้ครบทั้ง 5 หมู่ ซึ่งแน่นอนว่า เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ที่เรานำมาแนะนำ จะช่วยให้คุณมีทางเลือกในการรับประทาน เมนูอาหารคลีน ที่มากขึ้น
แม้ว่าเนื้อปลาจะไม่ได้เป็นที่นิยมเท่าเนื้ออกไก่ในการทาน อาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็เป็น อาหารสุขภาพ ที่ควรค่าแก่การรับประทาน เพราะนอกจากความอร่อยนุ่มนิ่มของเนื้อปลาแล้ว ยังมีประโยชน์มากมายอย่างที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่กำลังมองหา เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ในราคาสบายกระเป๋า
หลังจากการเกริ่นถึงเนื้อหาสาระสำคัญของ เมนูอาหารคลีนง่ายๆ จากเนื้อปลากันมาแล้ว เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับ สูตรอาหารคลีน ที่ทำมาจากปลากันบ้าง ซึ่งทั้ง 4 เมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ไม่มีขั้นตอนที่ซับซ้อน ใครใคร่ทำทานให้ทำ ใครใคร่ทำขายก็สามารถทำได้ เพราะในปัจจุบัน เมนูอาหารคลีน นั้นมีราคาที่สูงมากกว่าอาหารทั่ว ๆ ไป จึงเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่สามารถนำไปทำสร้างอาชีพได้
เชื่อว่า สเต็กปลาแซลมอน เป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน จาก กระแสปลาส้ม ที่โด่งดังเป็นที่นิยมไปทั่วทั้งประเทศ ยิ่งถูกนำมาทำเป็น เมนูอาหารคลีนง่ายๆ แล้ว ยิ่งอร่อยแถมได้ประโยชน์ เพราะเนื้อปลาแซลมอนนั้นถูกยกย่องให้เป็น อาหารที่ดีที่สุดในโลก อุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมัน โอเมก้า 3 โปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ เป็นประโยชน์ต่อร่างกายในหลาย ๆ ด้าน เช่น ดีสำหรับหัวใจ ช่วยลดน้ำหนัก ลดการอักเสบ เพิ่มประสิทธิภาพของสมอง ช่วยต่อต้านโรคมะเร็ง ดูแลสุขภาพผิวหนัง ลดอาการผมร่วง ฯลฯ
ปลานิลทอดน้ำปลา อีกหนึ่งเมนูที่อดนึกถึงไม่ได้เมื่อเจอปลาตัวใหญ่ ๆ โดยเฉพาะปลานิลที่หาซื้อได้ง่ายในราคาไม่แพง จึงได้หยิบยกมาอยู่ใน เมนูอาหารคลีนง่ายๆ รสชาติหวานเนื้อปลา และเค็มนิด ๆ เนื้อสัมผัสกรอบอร่อย ซึ่ง ประโยชน์ของปลานิล คือ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบประสาท และสมอง , เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย และเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย , เสริมสร้างกระดูก และฟัน , ช่วยสร้างเม็ดเลือด ป้องกันภาวะโลหิตจาง , ป้องกันการแก่ก่อนวัย , ช่วยลดน้ำหนัก เป็นต้น
อาหารคลีนทำเอง เมนูสุดท้าย เป็น เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ที่แฝงไปด้วยรสชาติแซ่บแบบอ่อน ๆ ตามสไตล์ อาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคนที่ชอบรับประทานยำ เรียกว่าเด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี โดยมีการใช้วัตถุดิบหลักคือปลาดอลลี่เนื้อนุ่มที่นำไปประกอบอารหารอะไรก็อร่อย ที่สำคัญมีประโยชน์มากมาย เช่น มีกรดไขมันจำเป็น โอเมก้า 3 วิตามินบี 2 ช่วยในการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต อีกทั้งยังวิตามินดีช่วยบำรุงกระดูก ฯลฯ
สำหรับ 3 เมนูอาหารคลีนง่ายๆ อุดมไปด้วยสารอาหาร และคุณ ประโยชน์จากปลา เป็นเมนูที่ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาทีก็ได้ อาหารคลีนเมนูเด็ด มารับประทานกันแล้ว แม้ว่าจะเป็นเมนูที่อร่อยแต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม และทานอาหารอื่น ๆ เสริมด้วยให้ครบทั้ง 5 หมู่ เพื่อสุขภาพที่ดีในทุก ๆ วันค่ะ
