อาหารรัสเซียนั้นเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย และอาหารส่วนใหญ่นั้นจะใช้วัตถุดิบในประกอบอาหารก็คือ ธัญพืชนานาชนิด เครื่องเทศ และผัก อีกทั้งในประเทศรัสเซียนั้นยังนิยมทานเมนูซุปกันเป็นอย่างมาก ในวันนี้เราจึงได้หยิบยก BORSCHT SOUP หรือซุปบีทรูทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศรัสเซีย มาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักค่ะ โดยเมนูนี้เป็นเมนูที่ประกอบด้วยผัก ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารรัสเซีย จึงอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย ลักษณะเป็นน้ำซุปสีแดงสวย ทั้งยังส่งกลิ่นหอมน่ารับประทานเป็นอย่างมาก
หากใครกำลังรู้สึกครั่นเนื้อครั่นตัวเหมือนจะไม่สบาย การรับประทานเมนูซุปร้อน ๆ อย่างซุปบีทรูท อาหารพื้นเมืองของประเทศรัสเซีย คงช่วยให้รู้สึกดีขึ้น ยิ่งเป็นซุปที่ประกอบไปด้วยผักมากมาย ยิ่งช่วยในการบำรุงร่างกายของเราให้แข็งแรงยิ่งขึ้น ดังนั้น เราจะขอกล่าวถึงประโยชน์บางส่วนของวัตถุดิบหลักอย่างบีทรูทให้ทุกคนได้รู้กันก่อนการรับประทานนะคะ เช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย บำรุงร่างกาย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยให้เจริญอาหาร ล้างสารพิษในร่างกาย ฯลฯ นอกจากนั้นผักอื่น ๆ ที่ใช้ยังมีประโยชน์อีกด้วยค่ะ
อาหารรัสเซียนั้นส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่สามารถทำได้ง่าย ไม่ต้องปรุงรสมากมาย เพราะส่วนใหญ่จะใช้เครื่องเทศในการปรุง และรสชาติเฉพาะตัวของวัตถุดิบที่ใช้เป็นส่วนผสม ยิ่งเป็นเมนูซุปแล้วยิ่งสามารถทำได้ง่ายขึ้นไปอีก เราจึงจะได้รับประทานอาหารต่างประเทศที่ช่วยบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี โดยการทำรับประทานเองที่บ้านได้แบบง่าย ๆ เพียงสองขั้นตอน ดังนี้
