4 คาร์โบไฮเดรตแปรรูปที่คุณควรกิน จากคำแนะนำของนักโภชนาการ

คาร์โบไฮเดรตแปรรูปไม่ได้เลวร้ายทั้งหมดนะ หลายคนอาจเข้าใจผิดคิดว่าอาหารแปรรูปทุกอย่างมีแต่โทษ แต่มันไม่จริงเสมอไป! ในบทความนี้ เราจะมาเล่าถึงคาร์โบไฮเดรตแปรรูปที่นักโภชนาการแนะนำให้กิน พร้อมเทคนิคการเลือกซื้ออาหารแปรรูปอย่างไรให้ได้ของดี และประโยชน์ที่ควรรู้ก่อนสรรหากิน

ทำความรู้จักกับคาร์โบไฮเดรตแปรรูป

“คาร์โบไฮเดรตแปรรูป” คือคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็นการขัดสี ปรับเปลี่ยนโครงสร้าง หรือเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและอายุการเก็บรักษา ทั้งนี้พวกมันไม่ได้เลวร้ายเสมอไป เช่น ขนมปังโฮลวีต ผักแช่แข็ง หรือธัญพืชอบกรอบบางชนิดที่มีประโยชน์ก็จัดว่าดีต่อสุขภาพเหมือนกัน

4 คาร์โบไฮเดรตแปรรูปที่ควรกินจริงตามคำแนะนำของนักโภชนาการ

ต่อไปนี้คือ 4 ประเภทคาร์โบไฮเดรตแปรรูปที่คุณไม่ควร มองข้าม แต่ควรใส่ไว้ในเมนูประจำวัน เพราะเค้าแนะนำว่าเป็นแหล่งพลังงานดีและมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์

1. ขนมปังโฮลวีต (Whole Wheat Bread)

ขนมปังโฮลวีตทำจากแป้งโฮลเกรน ที่ยังคงมีเยื่อใยและวิตามินไว้อย่างครบถ้วน จึงช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและลดระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อเทียบกับขนมปังขาวแบบปกติ ควรเลือกยี่ห้อที่ไม่ใส่สารกันเสียหรือน้ำตาลเยอะ ๆ จะได้ประโยชน์เต็ม ๆ

2. ข้าวกล้องแปรรูป (Parboiled Brown Rice)

ข้าวกล้องที่ผ่านการแปรรูปแบบ Parboiling คือการนึ่งข้าวก่อนที่จะขัดสี ช่วยให้สารอาหารในรำข้าวคงอยู่มากขึ้น และทำให้ข้าวนุ่มขึ้น กินง่ายขึ้น เหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนักแต่ก็ยังอยากได้รับพลังงานและไฟเบอร์จากข้าว

3. ซีเรียลธัญพืชผสมเส้นใยสูง (High-fiber Cereal)

ซีเรียลที่อุดมไปด้วยเส้นใยและทำจากธัญพืชเต็มเมล็ดก็ถือเป็นตัวเลือกที่ดี หากเลือกยี่ห้อที่น้ำตาลน้อย และไม่ใส่สารกันบูดหรือสารแต่งกลิ่นรส คุณจะได้เริ่มต้นวันใหม่อย่างเต็มเปี่ยมด้วยพลังงานที่ดี

4. พาสต้าโฮลวีต (Whole Wheat Pasta)

พาสต้าโฮลวีตเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าพาสต้าแบบขัดขาวทั่วไป เพราะยังมีเส้นใยและวิตามินบีที่ช่วยเรื่องระบบเผาผลาญอาหาร นอกจากนี้ยังทำให้อิ่มนานขึ้น ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ง่ายกว่า

เคล็ดลับเลือกคาร์โบไฮเดรตแปรรูปให้ได้ของดี

เวลาช้อปปิ้ง เลือกอาหารแปรรูปประเภทคาร์โบไฮเดรต ให้ดูที่ฉลากโภชนาการ เน้นเลือกสินค้าที่วัตถุดิบหลักเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด (whole grains) มีเส้นใยสูง น้ำตาลและโซเดียมต่ำ และปราศจากสารกันบูดหรือสารเติมแต่งเยอะเกินไป

อีกเรื่องที่ต้องระวังคือ อย่าหลงเชื่อคำโฆษณาหรือคำว่า “ปราศจากน้ำตาล” อย่างเดียว แต่ต้องอ่านฉลากอย่างละเอียด เพราะบางครั้งอาจเติมสารให้ความหวานแทนที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยตรงได้

มุมมองเพิ่มเติมจากผู้เขียน

จริง ๆ แล้ว “คาร์โบไฮเดรตแปรรูป” ไม่ควรถูกตีตราว่าเป็นตัวร้ายเสมอไป เพราะหากเราเลือกให้ถูก ช่วงเวลาที่เหมาะสม และปริมาณที่พอดี มันก็สามารถเป็นแหล่งพลังงานและสารอาหารที่ดีได้เหมือนกัน อย่างไรก็ตาม การเลือกกินอาหารแปรรูปควรทำแบบมีสติและใส่ใจคุณภาพของวัตถุดิบด้วยจะเลี่ยงผลเสียในระยะยาวได้

ดังนั้น ถ้าใครมองหาการ์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ อย่าละเลยขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้องแปรรูป หรือพาสต้าโฮลวีตที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหารและความคุมระดับน้ำตาลในเลือด เรียกว่ากินใช้ได้เลยไม่ต้องกังวลมาก

บทสรุป

คาร์โบไฮเดรตแปรรูปไม่ได้แย่เสมอไป หากเลือกให้ดีอย่าง ขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้องแปรรูป ซีเรียลธัญพืช และพาสต้าโฮลวีต ที่อุดมด้วยไฟเบอร์และสารอาหารสำคัญ จะช่วยเติมพลังงานให้ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและดีต่อสุขภาพเมื่อนำมารวมในเมนูประจำวัน อย่าลืมตรวจเช็คฉลากโภชนาการทุกครั้ง เวลาเลือกซื้อ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวนะครับ!

อยากเพิ่มพลังงานและสุขภาพดีกว่าเดิม เริ่มต้นด้วยการเลือกคาร์โบไฮเดรตแปรรูปคุณภาพดี ดูแลสุขภาพตัวเองดี ๆ แล้วชีวิตจะเปลี่ยนไปแน่นอน!

 

สนุกกับเกมคาสิโนสดครบวงจรที่ sagame เล่นง่าย ปลอดภัย พร้อมโบนัสพิเศษทุกวัน

ลองเดิมพันกับเว็บมาตรฐานสากล ufabet ระบบเสถียร ฝากถอนออโต้

เปิดประสบการณ์คาสิโนออนไลน์ระดับพรีเมียมที่ gclub ครบทั้งบาคาร่า สล็อต และรูเล็ต

สัมผัสความมันส์แบบพื้นบ้านกับ ไฮโลไทย เล่นได้ทั้งมือถือและคอมพิวเตอร์

ปั่นสล็อตรับเครดิตฟรีง่าย ๆ ที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com แตกง่าย โบนัสจัดเต็ม

แหล่งที่มา:4 Processed Carbs You Should Be Eating, According to a Dietitian