6 ผักต้านการอักเสบที่ควรสต็อกไว้ในเดือนมกราคม ตามคำแนะนำของนักโภชนาการ

หลังจากช่วงเทศกาลยาวเหยียด หลายคนอาจรู้สึกว่าร่างกายเริ่มอาการบวม อ่อนเพลีย หรือระบบย่อยทำงานไม่ค่อยดี การกินผักที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบจึงเป็นเรื่องที่ควรใส่ใจมากขึ้น ในบทความนี้เราจะพูดถึงผักต้านการอักเสบประจำฤดูกาล เช่น แครอท กะหล่ำปลี และผักอื่น ๆ ที่นักโภชนาการแนะนำให้กักตุนไว้ในเดือนมกราคม เพื่อคืนความสมดุลแก่ร่างกายหลังผ่านช่วงเวลาวุ่นวายนี้

ทำไมผักต้านการอักเสบถึงสำคัญในเดือนมกราคม?

ช่วงเทศกาลจะเต็มไปด้วยอาหารมื้อหนัก ของหวาน และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์สูง ซึ่งเสี่ยงทำให้เกิดอาการอักเสบในร่างกาย การรับประทานผักต้านการอักเสบที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ลดปัญหาบวม และเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง นอกจากนี้เดือนมกราคมยังเป็นช่วงที่ผักเหล่านี้หาง่าย สดใหม่ และราคาน่าคบหาอีกด้วย

6 ผักต้านการอักเสบที่ควรมีติดครัว

1. แครอท

แครอทเต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามิน C ซึ่งล้วนมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยบำรุงผิวหนังและเพิ่มภูมิคุ้มกัน แถมยังกินง่าย ไม่ว่าจะเป็นแบบสดๆ หรือปรุงสุก

2. กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี ช่วยลดระดับโปรตีนที่ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย อีกทั้งยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและควบคุมน้ำหนัก ตัวเลือกดี ๆ สำหรับเมนูสลัดหรือผัดต่าง ๆ

3. บร็อคโคลี่

ผักตระกูลกะหล่ำนี้อุดมไปด้วยสารซัลโฟราเฟน ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปกป้องเซลล์จากความเสียหาย เหมาะสำหรับคนที่อยากบูสต์สุขภาพในต้นปี

4. หอมใหญ่

หอมหัวใหญ่มีสารควินอลินที่ช่วยยับยั้งสารตัวการอักเสบ อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและระบบภูมิคุ้มกัน หอมใหญ่สดหรือผัดนิดหน่อยก็อร่อยทั้งนั้น

5. ผักโขม

ผักโขมถือเป็นแหล่งวิตามิน A, C, และ K รวมถึงแมกนีเซียม ช่วยลดการอักเสบในระบบประสาท และปรับสมดุลร่างกายให้ดีขึ้น เหมาะสำหรับทำสลัดหรือปั่นสมูทตี้คลีน ๆ

6. กรีนบีนส์ (ถั่วฝักยาว)

กรีนบีนส์เป็นแหล่งไฟเบอร์และวิตามิน C ที่ต้านการอักเสบ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและรักษาระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะกับเมนูผัดหรือยำเพื่อสุขภาพ

ความคิดเห็นเพิ่มเติม

จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกผักต้านการอักเสบในช่วงเดือนมกราคมถือเป็นการฟื้นฟูสุขภาพแบบง่าย ๆ ที่จับต้องได้ ไม่ต้องลงทุนอะไรเยอะ แถมยังทำให้ระบบย่อยอาหารกลับมาเป็นปกติและเพิ่มพลังงานให้กับตัวเอง แต่ถ้าอยากเห็นผลลัพธ์ชัดเจน ควรทานผักเหล่านี้อย่างต่อเนื่องควบคู่กับการลดอาหารแปรรูป และออกกำลังกายเบา ๆ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงจริง ๆ บอกเลยว่าต้นปีนี้ลองใส่ผักเหล่านี้ลงตะกร้าสินค้าแล้วคุณจะรู้สึกแตกต่าง!

บทสรุป

ผักต้านการอักเสบอย่างแครอท กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ หอมใหญ่ ผักโขม และกรีนบีนส์ เป็นตัวเลือกชั้นดีที่ควรสต็อกไว้ในเดือนมกราคม เพราะช่วยลดการอักเสบ ฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร และเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกายได้ดี แนะนำให้เลือกผักสดใหม่ตามฤดูกาล แล้วนำมาปรุงเมนูสุขภาพง่าย ๆ ที่บ้าน เพื่อเริ่มต้นปีใหม่อย่างมีพลังและแข็งแรงกว่าเดิม

อย่ารอช้า ๆ หันมาเพิ่มผักต้านการอักเสบในมื้ออาหารของคุณวันนี้ แล้วสัมผัสกับความสดชื่นและสุขภาพดีที่แท้จริงได้เลย!

 

สนุกกับเกมคาสิโนสดครบวงจรที่ sagame เล่นง่าย ปลอดภัย พร้อมโบนัสพิเศษทุกวัน

ลองเดิมพันกับเว็บมาตรฐานสากล ufabet ระบบเสถียร ฝากถอนออโต้

เปิดประสบการณ์คาสิโนออนไลน์ระดับพรีเมียมที่ gclub ครบทั้งบาคาร่า สล็อต และรูเล็ต

สัมผัสความมันส์แบบพื้นบ้านกับ ไฮโลไทย เล่นได้ทั้งมือถือและคอมพิวเตอร์

ปั่นสล็อตรับเครดิตฟรีง่าย ๆ ที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com แตกง่าย โบนัสจัดเต็ม

แหล่งที่มา:6 Anti-Inflammatory Vegetables to Stock Up On in January, According to a Dietitian