เราถามเชฟ 4 คนเกี่ยวกับวิธีทำซูกินีที่ดีที่สุด—ทุกคนบอกเหมือนกัน
ซูกินี หรือที่เราเรียกกันว่าฟักทองญี่ปุ่น เป็นผักที่อร่อยและมีประโยชน์มากมาย แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรให้มันอร่อยที่สุด โดยเราได้สอบถามเชฟมืออาชีพ 4 คนเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงซูกินี ปรากฏว่า ทุกคนต่างเลือกวิธี “ย่าง” หรือ ” grilling” เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด
ทำไมการย่างถึงเป็นวิธีที่ดีที่สุด?
การย่างซูกินีจะช่วยรักษาความกรอบของเนื้อผักเอาไว้ พร้อมกับให้รสชาติเข้มข้นจากการที่ผักสัมผัสกับไฟ นอกจากนี้กลิ่นของการย่างยังมีกลิ่นหอมที่ชวนให้รับประทานอีกด้วย
ขั้นตอนการย่างซูกินีอย่างมืออาชีพ
ต่อไปนี้เป็นวิธีการย่างซูกินีที่เชฟแนะนำ:
- เลือกซูกินีที่สดและมีเนื้อแน่น—ซูกินีที่ดีควรมีสีเขียวสด ไม่มีรอยตำหนิ
- ตัดซูกินีเป็นแผ่นบางๆ หรือหั่นเป็นแท่งยาว หากคุณชอบให้ซูกินีมีขนาดใหญ่ก็สามารถทำได้
- หมักซูกินีกับน้ำมันมะกอก, เกลือ, และพริกไทย—การหมักจะช่วยให้รสชาติเข้มข้นและเพิ่มความอร่อย
- ตั้งเตาย่างให้ร้อนก่อน—การย่างซูกินีในเตาที่ร้อนจะทำให้ผิวกรอบและรักษาความชุ่มฉ่ำไว้
- ย่างซูกินีประมาณ 3-4 นาทีแต่ละด้าน จนกระทั่งมีรอยย่างที่สวยงาม
- เสิร์ฟทันทีขณะที่ยังร้อนๆ เพื่อให้ได้รสชาติต้นตำรับ
ความคิดเห็นของเรา
เมื่อได้ยินจากทั้ง 4 เชฟ เราก็รู้สึกว่า “การย่างซูกินีถือเป็นเรื่องที่คุ้มค่า เพราะนอกจากจะง่ายแล้ว ยังช่วยส่งเสริมรสชาติของซูกินีให้เด่นยิ่งขึ้น” สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองย่างซูกินี รับรองว่าต้องติดใจแน่นอน
บทสรุป
ในการทำซูกินีให้มีรสชาติอร่อยและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ การย่างซูกินีเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ที่ได้จากทั้งความเห็นของเชฟมืออาชีพ ไม่มีเหตุผลใดที่เราจะไม่ลองนำวิธีนี้มาใช้ในครัวของเราเอง
“เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเยอะที่สุด 2025 ที่สุดของความสนุกและโอกาสแห่งความสำเร็จ!”
“เริ่มต้น สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา”
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ จีคลับ คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:We Asked 4 Chefs the Best Way to Cook Zucchini—They All Said the Same Thing
