ประเทศนี้อาจมีอาหารดีสุดในการต่อต้านการอักเสบ

ประเทศอะไรที่มีอาหารที่อาจดีที่สุดในการต่อต้านการอักเสบ?

สมัยนี้การกินเพื่อสุขภาพถือว่าเป็นเทรนด์ยักษ์ใหญ่ แต่คุณรู้ไหมว่าความลับของการมีสุขภาพดีอาจไม่ใช่แค่ตามเทรนด์การกิน แต่คือการกลับไปสู่แบบของการกินที่หลากหลายที่เป็นเรื่องปกติในอดีต? งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ Cell เมื่อวันที่ 23 มกราคม เปิดเผยว่าอาหารที่มีพื้นฐานมาจากชุมชนที่ไม่ผ่านการระบบานอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในปาปัวนิวกินี อาจมีประโยชน์มากต่อการเผาผลาญและสุขภาพโดยรวม

งานวิจัยค้นพบอะไรบ้าง?

งานวิจัยที่นำโดยดร. เจนส์ วอลเตอร์ จากมหาวิทยาลัยคอลเลจคอร์กในไอร์แลนด์ ได้ทดสอบอาหารที่เลียนแบบรูปแบบการกินของชุมชนชนบทที่ไม่ผ่านระบบอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบทของปาปัวนิวกินี ตลอดสามสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมที่ปฏิบัติตาม “ไดเอต NiMe” (Non-industrialised Microbiome Restore) พบว่ามีการปรับปรุงสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ เช่น น้ำหนักลดลง ลดโคเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ลง 17%, น้ำตาลในเลือดลดลง 6% และโปรตีน C-reactive ลดลง 14% ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ของการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจ

สูตรอาหาร NiMe มีอะไรบ้าง?

สูตรอาหาร NiMe ไม่ใช่แผนการกินที่เคร่งครัด แต่เป็นการปฏิบัติการกินที่เห็นในวัฒนธรรมที่ไม่ผ่านการอุตสาหกรรม เน้นอาหารที่มีพื้นฐานจากพืชและมีโปรตีนจากสัตว์อย่างจำกัด หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลและไขมันที่ไม่ดี และเน้นอาหารที่มีเส้นใยสูง โดยมีผัก ผลไม้ ธัญพืช และโปรตีนจากสัตว์อย่างเช่นปลา แซลมอน หรือหมูในปริมาณเล็กน้อยต่อวัน

เทรนด์ของอาหารที่หนีไม่พ้น?

เราอาจแทบไม่เชื่อว่าอาหารธรรมดา ๆ ที่ไม่ได้น่าตื่นเต้นแบบอาหารแฟชั่นจะกลายเป็นเรื่องใหม่ แต่มันก็ไม่ใช่เวลาที่จะทำให้เราเลิกใช้ช่วยป้องกันโรคแล้ว ข้อมูลจากนักวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเลือกอาหารที่สนับสนุนไมโครไบโอมของลำไส้สามารถปรับปรุงสุขภาพและลดความเสี่ยงของโรคได้

จะเริ่มต้นรับประทานอาหาร NiMe ได้อย่างไร?

หากคุณรู้สึกอยากลอง คุณอาจเริ่มด้วยสูตรอาหารที่นักวิจัยแนะนำ ซึ่งอาจช่วยให้คุณเห็นความแตกต่างได้ง่ายขึ้น เช่น ซุปถั่วเหลืองสีเหลืองที่อร่อย แกงฟักทองและถั่วดำ หรือมัลเล็ทปรุงเทพเอาใจในทุกวัน พร้อมเมนูผักครบที่ไม่มีเนื้อสัตว์

บทสรุป

การบำเพ็ญอาหารที่ไม่ผ่านการอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมจากชุมชนชนบท เช่น ในปาปัวนิวกินี สามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมได้ อาหารเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทอาหารที่มีพื้นฐานจากพืช ลดการบริโภคโปรตีนจากสัตว์ หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป และมีเส้นใยสูง นั่นแหละที่เป็นสูตรสำเร็จในการลองรับประทานดูเพื่อลดการเกิดการอักเสบ

“เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเยอะที่สุด 2025 ที่สุดของความสนุกและโอกาสแห่งความสำเร็จ!”

“เริ่มต้น สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา”

“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ จีคลับ คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”