สูตรพาสต้าของ Giada De Laurentiis อร่อยแน่แค่มีโปรตีน

Giada De Laurentiis เปิดตัวสูตรพาสต้าที่มากด้วยโปรตีน

ต้องขอบอกเลยว่าถ้าคุณได้ยินชื่อ Giada De Laurentiis กับสูตรพาสต้าตัวใหม่สุดง่ายนี้ ควรไปลองดู! เพราะพาสต้านี้เต็มไปด้วยโปรตีนและมีเพียงแค่ 6 วัตถุดิบเท่านั้นเอง รับรองว่ามื้อเย็นนี้สนุกแน่!

วัตถุดิบลับที่ต้องลอง

สูตรนี้มาจากบล็อกอาหาร Giadzy ของเธอเลย ซึ่งวัตถุดิบที่น่าสนใจอย่างแรกก็คือมะเขือเทศกระป๋อง Corbara ของ Giadzy ถึงแม้เราจะไม่สามารถหาซื้อได้ง่าย แต่การแทนด้วยมะเขือเทศกระป๋องชนิดอื่น ๆ หรือมะเขือเทศเชอร์รี่สดน่าจะทำให้ได้ผลลัพธ์ไม่ต่างกัน

ส่วนผสมที่ทำให้รสชาติโดดเด่น

ไม่เพียงเท่านี้ สูตรนี้ยังต้องใช้เกลือปรุงรสพิเศษของ Giadzy ซึ่งเราสามารถผสมเองได้ง่าย ๆ ด้วยการใช้เกลือทะเลปกติ เพิ่มด้วยพริกป่น เปลือกเลมอน ออริกาโน่ และโรสแมรี่ รวมตัวให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

วิธีทำพาสต้าที่ลงตัว

เพื่อให้การทำซอสเป็นเรื่องง่าย ๆ เราจะใช้เครื่องปั่นช่วย ผสมมะเขือเทศ ชีส cottage ไว้ด้านนอก และเครื่องเทศลงในเครื่องปั่น พอได้ซอสแล้วก็แค่ทำพาสต้า ขณะที่ต้มน้ำแล้วนำไปคลุกเคล้ากับซอสที่ได้ แค่นี้ก็ได้มื้อเย็นแสนอร่อยแล้ว

สำรวจสูตรที่ดัดแปลงจากอาหารไวรัล

นี่ทำให้อดนึกถึงพาสต้าไวรัลก่อนหน้านี้ที่ใช้ชีส feta กับมะเขือเทศเชอร์รี่ ทำให้เรานึกถึงสูตรนี้ขึ้นมา ซึ่ง Giadzy ใช้ชีส cottage แทน feta ทำให้รสชาติไม่เปรี้ยวเกินไป และยังมีความมันส์ที่น่าลองอยู่เพียบ

ข้อดีของชีส cottage

ชีส cottage เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเลย เพราะในสูตรนี้ให้โปรตีนประมาณ 25 กรัม หากใช้พาสต้าโฮลวีตและแบ่งเป็น 8 ส่วน จะได้โปรตีนประมาณ 13 กรัมภายในจานเดียว! นอกจากนี้เลือกใช้พาสต้าที่ทำจากพืชตระกูลถั่ว ยังได้โปรตีนเพิ่มอีก