แนะนำเมนูแซลมอนย่างเลมอนกับซอสสมุนไพรเขียว
ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูมื้อเย็นที่ดูหรูหราแต่ทำง่าย แซลมอนย่างเลมอนกับซอสสมุนไพรเขียวคือคำตอบที่ใช่! เมนูนี้ใช้เวลาแค่ 30 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยจากสมุนไพรสดและปลาแซลมอนบำรุงหัวใจแล้ว ลองเสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวอบและมันฝรั่งอบ รับรองว่าผู้กินจะต้องฟิน!
วิธีทำแซลมอนย่างเลมอนกับซอสสมุนไพร
การเตรียมและย่างแซลมอน
ขั้นแรก ให้เปิดเตาอบไปที่โหมดย่างแซลมอน โดยวางชั้นอยู่ส่วนที่สูงสุดของเตา เตรียมถาดอบที่มีฟอยล์รองแล้ววางเลมอนที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ลงไป วางแซลมอนบนเลมอน จากนั้นพรหมด้วยกระเทียมสับและน้ำมันมะกอก โรยเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้หมัก 10 นาที ย่างแซลมอนเป็นเวลา 10-12 นาที จนเนื้อปลาสุก
การทำซอสสมุนไพรเขียว
ระหว่างรอแซลมอนให้ผสมพาร์สเลย์ ซาบายแดนชีเลมอน หอมแดง น้ำมันมะกอก เกลือ และแองโชวี่ในเครื่องปั่น ปั่นจนเป็นเนื้อเนียน จากนั้นนำมาราดบนแซลมอนที่ย่างเสร็จ
เคล็ดลับจากห้องทดลองครัว EatingWell
– เพื่อให้หนังปลาแซลมอนกรอบ แต่เนื้อข้างในยังชุ่มฉ่ำ อย่าลืมนำแซลมอนออกจากตู้เย็น 20 นาทีก่อนย่าง
– ใช้แซลมอนที่มีเนื้อมัน อย่างแซลมอนจากฟาร์ม เพราะจะไม่แห้งเกินไปเมื่อย่าง
– เหลือแซลมอนเย็น ๆ ไว้ ใช้ทำสลัดหรือพาสต้าก็ดีมาก!
ข้อมูลโภชนาการที่ควรรู้
แซลมอนถือเป็นแหล่งอาหารที่เต็มไปด้วยโอเมก้า-3 และโปรตีนคุณภาพสูง ในซอสสมุนไพรเองก็มีวิตามินซีจากน้ำมะนาว และโคเอนไซม์จากพาร์สเลย์และดีลที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพจริง ๆ นะ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับแซลมอนย่างเลมอน
จะรู้ได้อย่างไรว่าปลาแซลมอนสุกแล้ว?
ใช้ส้อมแทงดี เอาใจใส่ถ้าเนื้อเป็นสีทึบและแยกตัวได้ง่ายคือสุกแล้ว หรือใช้อุณหภูมิได้ตัวเลขที่ 145°F
เก็บปลาแซลมอนได้อย่างไร?
ให้รอจนปลาเย็นสนิท จากนั้นเก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิทในตู้เย็น จะอยู่ได้นานถึง 2 วัน
แองโชวี่ใช้ทำอะไรได้บ้าง?
แองโชวี่สามารถเพิ่มรสชาติให้กับพิซซ่า สลัด แซนด์วิช ซอส หรือแม้กระทั่งพาสต้า เช่น พาสต้ากระเทียมแองโชวี่
บทสรุป
แซลมอนย่างเลมอนกับซอสสมุนไพรเขียวไม่น่าแค่จะดูหรู แต่ดียังยิ่งกว่าด้วยรสชาติของวัตถุดิบสดใหม่และการเตรียมที่ทำได้ง่าย รสเค็มของแองโชวี่และมะกอกเข้ากับรสเปรี้ยวของเลมอนต่างๆ เป็นอย่างดี นี่แหละเมนูที่ควรค่าที่จะลองทำและกินกันเพื่อน ๆให้เพลิดเพลิน
“เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเยอะที่สุด 2025 ที่สุดของความสนุกและโอกาสแห่งความสำเร็จ!”
“เริ่มต้น สนุกได้ทุกแมตช์ ทุกเวลา”
“พบกับประสบการณ์ใหม่ที่ จีคลับ คาสิโนออนไลน์ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย”
“เล่น ไฮโลไทย แบบออนไลน์ สนุกกับเกมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย”
“ต้องการเครดิตฟรีเล่นสล็อต? เข้าไปที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com เว็บที่มีโปรโมชั่นเด็ดและเกมให้เลือกเล่นหลากหลาย”
แหล่งที่มา:https://www.eatingwell.com/lemon-roasted-salmon-with-green-herb-sauce-8756845
