วันนี้เราเตรียมสูตรมื้อเช้าง่าย ๆ ยอดนิยมอย่าง ไข่ กระทะ มาฝากกัน ซึ่งคุณสามารถปรับเพิ่มท็อปปิ้งได้ตามชอบ หรือถ้าอยากจะทำให้คลีนมากขึ้นก็สามารถทำได้เช่นกัน เมื่อเป็นเมนูที่ฟรีสไตล์มากขนาดนี้อย่ารอช้าที่จะมาเก็บสูตรแล้วเข้าครัวไปทำกัน
ที่มาของเมนูดังอย่าง ไข่ กระทะ
สำหรับเมนู ไข่กระทะ นั้นเป็นเมนูที่เห็นกันมานาน ได้รับความนิยม เป็นเมนู ไข่ ง่ายๆ ที่อร่อยไม่มีเบื่อ ซึ่งจุดเริ่มต้นนั้นมาจากสมัยที่ฝรั่งเศสยังปกครองอาณานิคมอินโดจีนและเวียดนาม ทำให้ชาวเวียดนามที่อยู่ใต้อิทธิพลในช่วงนั้นได้รับอารยธรรม วัฒนธรรมในเรื่องต่าง ๆ รวมทั้งอาหารมาหลายอย่าง ซึ่งไข่กระทะก็เป็นหนึ่งในนั้น และยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง เพราะในไทยเราเองไข่กะทะก็เป็นเมนูที่มาพร้อมวัตถุดิบที่หาง่าย ทำไม่ยากนั่นเอง
วัตถุดิบที่ต้องใช้สำหรับการทำไข่กระทะ
เรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบสำหรับการทำไข่ กระทะ กันดีกว่า ใครอยากเพิ่มเติมหรือลดวัตถุดิบตัวไหนบอกเลยว่าเมนู จาก ไข่เมนูนี้ฟรีสไตล์ ปรับได้จนโดนใจคุณกันได้เลย ดังนั้นต้องมีอะไรบ้างมาเก็บไปเป็นไอเดียกัน
- วัตถุดิบ
- ไข่
- หมูบด
- เนยจืด
- หมูยอ
- กุนเชียง
- น้ำมัน
- ต้นหอมซอย
- ซอสปรุงรส
- พริกไทยป่น
- ต้นหอมซอย
หมายเหตุ : ถ้าอยากปรับให้กลายเป็นเมนูคลีนหรือเมนูลดน้ำหนักแนะนำให้ปรับหรือเพิ่มวัตถุดิบเป็น อกไก่บด แครอท ข้าวโพด เห็ดหอม หน่อไม้ฝรั่ง ซอสปรุงรสโซเดียมต่ำ และใช้เป็นน้ำมันมะกอก เพื่อให้คุณได้อาหารเช้าคลีน ๆ ตามที่ต้องการ
วิธีทำไข่กระทะ ให้อร่อยตามต้นตำรับ
เรามาเข้าสู่วิธี ทำ ไข่กระทะกัน บอกเลยว่าไข่กระทะทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน แต่อร่อยและได้เครื่องเยอะสมใจอย่างแน่นอน เหมาะที่สุดที่จะเป็นอาหารคลีนแบบประหยัด ที่สามารถเติมพลังให้กับวันใหม่ของคุณได้เป็นอย่างดี
- เริ่มต้นการทำอาหารคลีนง่าย ๆ เมนูนี้ด้วยการทอดวัตถุดิบเครื่องเคียงก่อน เช่น หมูยอ กุนเชียง จากนั้นพักเตรียมเอาไว้ แล้วหันมาเริ่มผัดหมูบดและปรุงรส เมื่อสุกให้พักเตรียมไว้อีกเช่นกัน
- เมื่อเตรียมเครื่องเคียงสำหรับอาหารคลีนทำเองเสร็จแล้ว ให้คุณเริ่มตั้งกระทะไฟอ่อน แล้วใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลายก็สามารถตอกไข่ใส่กระทะกันได้เลย จากนั้นปิดฝารอ 1-2 นาที เพื่อให้ไข่สุกขึ้นเล็กน้อย
- เมื่อครบเวลาให้คุณทำการจัดวางเครื่องที่เตรียมไว้แต่งหน้าลงไปตามปริมาณที่ต้องการ แล้วทำการปิดฝาประมาณ 30 วินาที
- เมื่อครบเวลา ตกแต่งเรียบร้อย จากนั้นปิดไฟ โรยต้นหอมซอย พร้อมกินกันได้เลย อยากเพิ่มความอิ่มท้องหรืออร่อยมากขึ้นกินคู่กับขนมปังก็เข้ากันได้อย่างลงตัว แต่ถ้าอยากได้เป็นอาหารเช้าลดน้ำหนักก็กินเดี่ยว ๆ ก็ได้เช่นกัน
กิน ไข่ กระทะ แล้วมีสารอาหารอะไรบ้าง
เรามาปิดท้ายกันด้วยประโยชน์ และสารอาหารพื้นฐานที่คุณจะได้จากเมนูอย่างไข่กระทะกันดีกว่า บอกเลยว่าคุณสามารถเพิ่มเติมท็อปปิ้งที่ชอบเพื่อเพิ่มประโยชน์ได้อีก ยกให้เป็นเมนูที่ตามใจคนกินมากที่สุด
- วิตามินต่าง ๆ
คุณสามารถได้รับทั้งวิตามินและแร่ธาตุจากไข่ได้ ยิ่งถ้าเลือกใช้ไข่สด ผลิตด้วยขั้นตอนออร์แกนิคด้วยแล้วบอกเลยว่ายิ่งดีกับสุขภาพของคุณมากขึ้นอย่างนอน ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ช่วยในการลดความดันให้คุณได้
- โปรตีนสูง
เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าไข่มีโปรตีนสูง ยิ่งถ้ามาพร้อมกับเนื้อสัตว์คุณภาพ เพิ่มผักเข้าไปยิ่งอัดประโยชน์ให้มื้อเช้าเมนูนี้ได้แบบเต็ม ๆ ซึ่งถือว่าเป็นเมนูที่กินกันได้ทุกเพศทุกวัยเลยทีเดียว
ใครไม่รู้ว่าจะกินอะไรในตอนเช้าดี แต่รู้กันดีว่าปล่อยให้ท้องว่างไม่ดีแน่แนะนำให้เลือกเมนูอย่างไข่ กระทะ ที่เราแนะนำในวันนี้ไปทำกัน อยากเพิ่มวัตถุดิบตัวไหนนอกเหนือจากสูตรก็สามารถทำได้ ขอแค่คุณชอบและรสชาติเข้ากัน เมนูนี้ก็พร้อมที่จะเปิดโอกาสให้คุณได้อร่อยและสนุกไปกับการทำอาหารมากขึ้นกันอย่างแน่นอน
อ่านบทความอื่นๆ:
