ถ้าพูดถึงยำที่มาพร้อมความคลีน กินแล้วดีกับสุขภาพแบบรสชาติครบรสต้องยกให้กับ ยำ ปลา ทูน่า ซึ่งเมนูนี้ต้องใส่อะไรบ้าง ต้องทำอย่างไรเพื่อให้ได้ความอร่อยแบบครบรส วันนี้เราเตรียมทั้งวัตถุดิบและสูตรในการทำมาแนะนำให้คุณถึงที่เรียบร้อยแล้ว พร้อมแล้วเรามาเริ่มเข้าครัวลุยทำเมนูนี้ไปด้วยกันเลยดีกว่า
หลักการทำ ยำ ปลา ทูน่า แบบคลีนต้องทำอย่างไร
ถ้าคุณต้องการ ยำ ปลาทูน่า ในแบบฉบับยํา ทูน่า คลี น สิ่งที่คุณจะต้องทำคือ การเลือกทูน่าที่ปรุงแต่งน้อย ปรุงด้วยเครื่องปรุงแบบโซเดียมต่ำ พร้อมทั้งมองหาวัตถุดิบเพื่อสุขภาพอื่น ๆ มาเสริมในเมนู เช่น ผักสด เต้าหู้ และพยายามทำกินกันแบบสด ๆ เมื่อทำตามเทคนิคเหล่านี้ก็จะสามารถได้อาหารคลีนง่าย ๆ กินอร่อย พร้อมทั้งได้สุขภาพไปพร้อมกันแล้ว เน้นเลือกวัตถุดิบจากธรรมชาติเข้าไว้ จะดีกับร่างกายมากที่สุด
วัตถุดิบในการทำ ยำ ปลา ทูน่า
เรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบสำหรับ ยำ ทูน่า กันก่อนดีกว่า โดยแนะนำเป็นปลาทูน่าในน้ำแร่จะช่วยทำให้เป็นอาหารคลีนทำเอง ตามแบบที่ต้องการมากขึ้น แต่ถ้าชอบความเค็มจะเลือกเป็นทูน่าในน้ำเกลือก็สามารถทำได้เช่นกัน หรือถ้าใครต้องการปรับให้เป็นทูน่าสดก็สามารถทำได้ตามความชอบ เพราะยำ ปลาทูน่าทำได้หลากหลายมากกว่าที่คิด
- วัตถุดิบยำปลาทูน่า
- ปลาทูน่า 2 กระป๋อง
- หอมแดง 4-5 หัว
- มะนาว 1 ลูก เพิ่มได้หากชอบเปรี้ยว
- เบบี้แครอท 3 หัว
- พริกขี้หนู 6 เม็ด เพิ่มได้หากชอบเผ็ด
- พริกจินดาแดง 3 เม็ด เพิ่มได้หากชอบเผ็ด
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- ผัดกาดแก้ว ตามชอบ
หมายเหตุ : คุณสามารถเพิ่มเติมผักสดได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศ แตงกวา เห็ด หรือผักต่าง ๆ ชอบอะไรเอามากินคู่กันเพิ่มประโยชน์ให้กับยำทูน่าจานนี้กันได้เลย
วิธีทำ ยำปลาทูน่า ให้อร่อยแซ่บถึงใจ
เรามาเริ่มเข้าครัวเพื่อเสกเมนูยำ ปลา ทูน่า กันดีกว่า บอกเลยว่ายำ ทูน่านั้นสามารถเป็นได้ทั้งอาหารหลัก หรืออาหารว่าง ชอบแบบไหนก็จัดไปได้เลย เพราะวัตถุดิบของเมนูนี้เหมาะกับการเป็นเมนูลดน้ำหนักมากที่สุดเมนูหนึ่งเลยก็ว่าได้
- เริ่มจากเตรียมชามผสม จากนั้นใส่มายองเนสลงไป บีบมะนาว แล้วผสมกับพริก คนให้เข้ากัน จากนั้นพักรอเอาไว้ก่อน
- เริ่มซอยหอมแดง และเบเบี้แครอท ให้เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นเทลงชามผสม พร้อมเนื้อปลาทูน่า โดยปลาทูน่าต้องบีบน้ำออกให้หมดก่อน ในส่วนของเบบี้แครอทถ้าไม่สะดวกใช้ หรือมีเป็นแครรอทปกติก็สามารถใช้ได้เช่นกัน
- ใส่ผักกาดแก้วส่วนหนึ่งลงไปผสม คนผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผักช้ำหรือเหี่ยวลงเกินไป คุณจะได้รักษาความกรอบสดของผัดกาดเพื่อกินให้อร่อยมากขึ้น
- จัดทุกส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วใส่จาน จากนั้นก็เริ่มกินเป็นมื้อเช้าคลีน ๆ หรือมื้อเย็นไม่อ้วนกันได้เลย
ประโยชน์ของเมนูยำ ปลา ทูน่า
มาดูกันว่าประโยชน์แบบเต็ม ๆ ของเมนู ยำ ปลาทูน่า นั้นมีอะไรบ้าง โดยคุณสามารถปรับให้เป็นยํา ทูน่า ตะไคร้หรือยำ ทูน่า กระป๋องได้ตามความชอบกันอีกด้วย
- ปลาทูน่าเองมาพร้อมโปรตีนที่สูง มีโอเมก้า 3 อยู่ ทำให้ช่วยลดความดัน ลดน้ำหนัก บำรุงหัวใจ บำรุงสายตา บำรุงกระดูก พร้อมทั้งยังสามารถช่วยบำรุงผิวพรรณได้อีกด้วย
- หอมแดง สามารถช่วยบรรเทาอาการหวัดได้ดี ขับเสมหะ บำรุงเลือด บำรุงหัวใจ ช่วยลดน้ำตาลและไขมันในเลือดได้เป็นอย่างดี ใครที่อยากกินอะไรเผ็ด ๆ ครบรสช่วงที่เป็นหวัด แนะนำเลยว่าเมนูนี้ไม่ควรพลาด
- พริก ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และยังมาพร้อมความสามารถในการกระตุ้นการเผาพลาญในร่างกายได้อีกด้วย
วันนี้ได้สูตรของ ยำปลาทูน่า กันไปแล้ว ใครกำลังวางแผนมื้อเย็นง่าย ๆ แนะนำเลยว่าให้จดเมนูนี้ลงในรายการอาหารของคุณ วัตถุดิบของเมนูนี้เตรียมง่าย เป็นสิ่งที่ปรับใช้ได้กับหลากหลายเมนู กินแล้วอร่อย ดีกับสุขภาพ และใช้เวลาในการทำไม่นานอีกด้วย
อ่านบทความอื่นๆ:
