สำหรับ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง นั้นน่าจะเป็นเมนูประจำที่เมื่อไปร้านอาหารหลายคนจะต้องสั่ง แต่ถ้าทำเองบอกเลยว่าปริมาณของเนื้อไก่ หรือเม็ดมะม่วงจะเพิ่มเติมได้เท่าที่คุณต้องการ และมีสูตรให้ทำตามแล้วอร่อยไม่ต่างจากไปร้าน ใครอยากเข้าครัวไปพร้อมกับเมนูเด็ด มาเก็บสูตรของเมนูนี้จากเราไปพัฒนาเสน่ห์ปลายจวักกันได้เลย
ทำไม ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ถึงเป็นที่นิยม
เมนู ไก่ผัด เม็ดมะม่วง นั้นถือว่าเป็นอาหาร ไทย ที่ ฝรั่ง ชอบ ทำให้กลายเป็นเมนูไทยที่แพร่หลายไปทั่วโลก เหตุผลก็เป็นเพราะว่ามาพร้อมรสชาติที่ครบรส กลมกล่อม แต่ไม่ได้มีรสจัดจนเกินไป คนต่างชาติที่ไม่กินเผ็ดมากก็ยังสามารถเพลิดเพลินไปกับจานนี้ได้ และด้วยความที่วัตถุดิบนั้นเป็นสากล ทำให้คนเปิดใจกินกันง่ายมากขึ้น ดังนั้นมีสูตรเด็ดของอาหาร ไทย ยอด นิยมจานนี้ติดตัวไว้พร้อมเสิร์ฟในทุกสถานการณ์กันดีกว่า
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับการทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
ก่อนที่จะเริ่มเข้าครัว เราต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อน เมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วง นั้นเตรียมของไม่ยาก และทำไม่ยาก สามารถเพิ่มเติมรสชาติและปริมาณได้ตามที่ต้องการ ดังนั้นเบื้องต้นคุณต้องเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- วัตถุดิบผัดเม็ดมะม่วง
- อกไก่ 300 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ½ ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าสีแดง 2 เม็ด
- แป้งสาลี ½ ถ้วย
- กระเทียมไทย 3 กีบ
- เกลือป่นธรรมดา ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ¼ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้น
หมายเหตุ : หากคุณต้องการเพิ่มเติมหรือลดความเผ็ดก็สามารถปรับได้ตามความต้องการของคุณกันได้เลย เมนูนี้สามารถจะทำให้เผ็ดหรือไม่เผ็ดก็ได้ตามความชอบ
วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วง ให้อร่อยเหมือนที่ร้าน
เรามาดูกันดีกว่าว่าเมื่อเตรียมวัตถุดิบสำหรับการทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนวิธีทำจะต้องทำอย่างไรต่อ บอกเลยว่าใช้เวลาไม่นาน แถมทำแล้วเก็บเอาไว้กินได้หลายมื้อ กินได้มื้อละหลายคนอีกด้วย
- เริ่มต้นจากการคลุกไก่เพื่อเตรียมให้พร้อมทอด ด้วยการเทเนื้อไก่ลงในถ้วยที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไป ตามด้วยพริกไทย เกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เมื่อเตรียมไก่คลุกแป้งเรียบร้อยแล้วทอดไก่ให้นำไก่ไปทอด ในน้ำมันร้อน ๆ จนได้เนื้อไก่สีเหลืองทองสวยงาม แล้วพักเอาไว้จนสะเด็ดน้ำมัน แล้วนำเม็ดมะม่วงมาทอดต่อที่กระทะเดิม แต่ใช้ไฟอ่อน ๆ ทอดแค่พอเหลือง และรีบตักขึ้น สุดท้ายในขั้นตอนการทำไก่ ผัด เม็ด มะม่วงคือ หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นพอคำ นำลงทอดต่อ ระวังอย่าใช้ไฟแรง ทอดให้พอกรอบ สีเปลี่ยนเล็กน้อย แล้วตักขึ้นพักไว้เช่นกัน
- เมื่อเตรียมทุกส่วนของไก่ ผัด มะม่วงหิมพานต์ขั้นตอนที่ 2 พร้อมแล้วให้คุณตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ไก่ และเม็ดมะม่วงลงไปผัดตาม เริ่มปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมเอาไว้ทั้ง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงา ผัดจนทุกส่วนเข้ากันดี แล้วใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้า และพริกทอด ผัดต่อเล็กน้อย
- เมื่อทุกอย่างเข้ากันพร้อมจัดเสิร์ฟใส่จาน โรยด้วยต้นหอม จากนั้นก็เริ่มกินให้อร่อยกับข้าวสวยร้อน ๆ กันได้เลย บอกเลยว่ายิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ แล้วได้กินยิ่งฟินอย่าบอกใคร
ประโยชน์ที่ได้จากเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วง
เรามาปิดท้ายกันด้วยประโยชน์เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เราสามารถหาได้จากเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วง กันดีกว่า เผื่อว่าชอบประโยชน์ส่วนไหนเป็นพิเศษจะได้เพิ่มเติมวัตถุดิบลงไปในสูตร ไก่ ผัด เม็ด มะม่วง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นมาพร้อมประโยชน์ที่น่าสนมากมายไม่ว่าจะเป็น ดีกับระบบไหลเวียนเลือดและหัวใจ ช่วยลดความดัน ป้องกันโรคนิ่ว เพิ่มมวลกระดูก คุมน้ำหนัก และช่วยในการมองเห็น
- เนื้อไก่มาพร้อมโปรตีน คุณสามารถเลือกใช้ส่วนอกไก่เพื่อให้ลดไขมันได้ กลายเป็นอาหาร ไทยที่ทั้งอร่อย และดีกับสุขภาพไปพร้อมกัน
วันนี้เราได้ทั้งวัตถุดิบในการทำ ไก่ผัด เม็ดมะม่วง และได้สูตรเมนู อาหาร ไทยอย่างผัด ไก่ เม็ด มะม่วงไปใช้กันเรียบร้อยแล้วส่วนที่เหลือก็คือการเข้าครัว และทำเมนูนี้ให้ออกมาตรงกับความชอบของคุณ และคนในบ้านมากที่สุด รับรองว่าทำง่าย อร่อยเร็วแน่นอน
อ่านบทความอื่นๆ:
สนับสนุนโดย: ufaball.bet
