ถ้าจะพูดถึงขนมอินเดียน่าจะเป็นเมนูแปลกใหม่สำหรับหลาย ๆ คนและวันนี้เราขอแนะนำให้คุณได้รู้จักกับ GULAB JAMUN
มาทำความรู้จักกับ GULAB JAMUN กันก่อน
เมื่อพูดถึงเมนู GULABJAMUN ขึ้นมาหลายคนอาจยังไม่รู้จักว่า GULAB JAMUNคืออะไร ซึ่งเราได้เตรียมคำตอบมาทำให้คุณได้รู้จักเมนูนี้กันแบบรวดเร็วมากที่สุดแล้ว ขนมชนิดนี้คือขนมชื่อดังของอินเดีย เป็นขนมทางตอนใต้ของประเทศ มีลักษณะเป็นก้อนกลม ทอดในเนยกี และมีน้ำเชื่อมมาเพิ่มรสชาติ ซึ่งมีกลิ่นหอมจากเครื่องเทศ นิยมทานคู่กับชา จึงเหมาะมากที่จะทานเป็นอาหารว่างบ่าย แล้วถ้าวันนี้ใครอยากได้สูตรไปทำทานกันเองที่บ้านก็สามารถที่จะตามมาเก็บวัตถุดิบที่ต้องมีและวิธีทำจากเรากันได้เลย
วัตถุดิบในการทำGULAB JAMUN
หลังจากได้ทำความรู้จักGULAB JAMUNกันไปคร่าว ๆ แล้วเราลองมาเจาะลึกส่วนผสมที่อยู่ในเมนูนี้กันดีกว่าว่าGULAB JAMUNจะต้องมีอะไรบ้างเพื่อให้ได้ความอร่อยแบบต้นตำรับ
- ส่วนผสมหลักของกุหลาบจามุน
- แป้งสำเร็จรูปกุหลาบจามุน 1 กล่อง
- น้ำตาลทราย 700 กรัม
- กรีนคาร์ดามอม 10 ฝัก
- ส่วนผสมน้ำเชื่อมของหวานอินเดีย
- น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
- นม 200 มิลลิลิตร
- CASHEW NUTS 10 เม็ด
วิธีทำ GULABJAMUN
การที่GULAB JAMUNกลายมาเป็นขนมยอดนิยมแบบนานาชาติได้ก็เพราะความอร่อยและขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน ทำให้หลาย ๆ ชาติสามารถเรียนรู้และนำมาทำได้ และคุณเองก็สามารถทำได้ตามสูตรขนมที่เราหยิบมาแนะนำกันในวันนี้
- นำน้ำตาลทรายกับน้ำมาต้มด้วยไฟต่ำจนเดือด ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
- ทุบกรีนคาร์ดามอมลงไปในน้ำเชื่อม
- ต้มให้เดือดเบา ๆ จนได้น้ำเชื่อมเข้มข้น
- เริ่มผสมแป้งกับนมจนสามารถนวดออกมาได้เนื้อเนียน
- หั่น CASHEW NUTS บาง ๆ
- บี้แป้งออกมาแล้วเติมถั่วที่หั่นไว้ลงไปจากนั้นปั้นให้เป็นก้อนกลมเนียนอีกครั้ง
- นำไปทอดจนได้สีน้ำตาลสวยงาม
- น้ำขึ้นมาชุบกับน้ำเชื่อมที่เตรียมเอาไว้และแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที จากนั้นก็สามารถทานกันได้เลย
เมื่อคุณได้รู้วัตถุดิบพร้อมทั้งสูตรของขนมหวานอินเดียยอดนิยมอย่าง GULABJAMUN กันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วคุณก็สามารถเริ่มเข้าครัวแล้วทำกันได้เลย บอกเลยว่าเมนูนี้จะกลายเป็นสีสันของอาหารว่างให้กับคุณได้อย่างง่าย ๆ และยังถือเป็นการเปิดโลกของการทำขนมให้นานาชาติเพิ่มมากขึ้น สำหรับเมนูอาหารและขนมของอินเดียนั้นยังมีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย ถ้าอยากได้สูตรเพิ่มเติมสามารถติดตามสูตรต่อไปที่เราจะรวบรวมและสรุปให้คุณเข้าใจง่ายที่สุดกันได้เลย
อ่านบทความอื่นๆ:
