ในบทความนี้เราจะชวนเพื่อนๆทุกคนมาทำเมนูภัตตาคารสุดหรู ที่ทำได้เองง่ายๆที่บ้านอย่างเมนู กุ้งอบวุ้นเส้น รสชาติอร่อยกลมกล่อม รับประทานเคียงคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด ต้องบอกเลยว่าหากินไม่ได้ง่ายๆ ถึงหากินได้ก็มักจะมีราคาสูงกว่าเมนูอาหารไทยทั่วไป และยังเป็น เมนูอาหารไทย ที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน กุ้งอบวุ้นเส้นโบราณ จึงมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากอาหารไทยทั่วไป
วัตถุดิบ และขั้นตอนวิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารไทยง่ายๆ อร่อยได้ไม่มีเบื่อ
กุ้งอบวุ้นเส้นนอกจากจะอร่อยจนหลายคนติดใจแล้ว ยังเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ประกอบด้วยสมุนไพรมากมาย เมื่อรับประทานกุ้งอบวุ้นเส้น สูตร ภัตตาคาร เข้าไปแล้วจะรู้สึกได้ถึงเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มของวุ้นเส้น ผสานกับรสชาติแสนอร่อยของเครื่องปรุง พร้อมความหอมของเครื่องเทศคละคลุ้งอยู่ในปาก และเมื่อเพิ่มน้ำจิ้มซีฟู๊ดเข้าไปใน อาหารไทยง่ายๆ เมนูนี้แล้วยิ่งเพิ่มความอร่อยแซ่บถึงใจเข้าไปอีก หากใครอยากลองทานแล้วเราไปเตรียมส่วนผสมกันเลยค่ะ
วัตถุดิบทำกุ้งอบวุ้นเส้น
- กุ้ง (ตัดแต่ง และนำเส้นดำออกให้เรียบร้อย) 400 กรัม
- หมูสามชั้นหั่นชิ้น 150 กรัม
- วุ้นเส้นแห้ง (แช่น้ำให้นุ่ม) 200 กรัม
- ต้นหอมหั่นชิ้น 20 กรัม
- ขึ้นช่ายหั่นชิ้น 20 กรัม
- ขิงแก่หั่นชิ้นบาง 30 กรัม
- กระเทียมบุบ 30 กรัม
- รากผักชี 10 กรัม
- ชวงเจีย (พริกหอม) 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 250 กรัม
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้มซีฟู๊ดตามชอบ
ขั้นตอนวิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้นในกระทะ
- ขั้นตอนแรกในการทำ กุ้งอบวุ้นเส้นแบบง่ายๆ ตั้งกระทะเปิดเตาด้วยไฟกลางแล้วใส่หมูสามชั้นลงไปเจียวให้หมูสุกเหลือง และคายน้ำมันออกมา จากนั้นใส่ขิงแก่ กระเทียม รากผักชี และชวงเจียลงไปผัดต่อให้ส่งกลิ่นหอม
- ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน เหล้าจีน น้ำมันงา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ปรับเป็นไฟแรงแล้วผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตามด้วยน้ำเปล่าไปผัดต่อให้เดือด และใส่วุ้นเส้นลงไปผัดให้คลุกเคล้าให้ซอสเข้าเส้น ปิดฝาอบให้วุ้นเส้นดูดน้ำสักครู่ (ระหว่างนี้ให้เปิดฝาคนเล็กน้อย เพื่อไม่ให้วุ้นเส้นด้านล่างไหม้)
- เมื่อส่วนผสมได้ที่แล้วให้ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน และปิดฝาอบไว้สักครู่ สุกแล้วให้ใส่ขึ้นช่าย และต้นหอมลงไป ก่อนจะปิดฝาอบต่อสักครู่ และปิดเตาตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ดได้เลยค่ะ
สำหรับเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น ดูจากวัตถุดิบส่วนผสมที่มากมายแล้วเหมือนจะยาก แต่วิธีการทำ กุ้งอบวุ้นเส้นในกระทะ นั้นมีเพียงสามขั้นตอนง่ายๆเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถนำสูตรนี้ไปประยุกต์ทำ กุ้งอบวุ้นเส้นในหม้อหุงข้าว ได้อีกด้วย เหมาะสำหรับคนที่อยู่หอพัก หรือคอนโด ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์มากมายเลยค่ะ
ufaball.bet เว็บพนันออนไลน์ เว็บตรง ฝากถอนได้ไม่มีขั้นต่ำ
