หลายคนอาจยังอยู่กับความเชื่อเดิม ๆ ที่ว่า การทานอาหารคลีนต้องทานอาหารที่ประกอบด้วยเนื้ออกไก่ ผัก และข้าวเพื่อสุขภาพในรูปแบบต่าง ๆ เพียงเท่านั้น ในบทความนี้เรามี เมนูอาหารคลีนง่ายๆ เอาใจความรักเส้นมาฝากให้ได้ลิสต์ไว้ทำทานกันในมื้อต่อไป ซึ่งแน่นอนว่าวัตถุดิบทุกอย่างที่ใส่ลงไปดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แถมยังทำง่ายใช้เวลาในการทำน้อย แต่อร่อยไม่แพ้ทานที่ร้านเลยค่ะ ก่อนอื่นเราอยากจะแชร์ข้อมูลความรู้เกี่ยวกับการทานอาหารคลีนมาแนะนำให้ทุกคนได้ศึกษาก่อนไปลองทำกัน
ในปัจจุบันที่คนไทยหันมานิยมรับประทาน อาหารเพื่อสุขภาพ มากขึ้น แต่บางคนกลับรับประทานแบบผิดวิธี เราจึงอยากจะบอกเล่าถึงนิยามของคำว่า “เมนูอาหารคลีนง่ายๆ” คือ อาหารที่สดสะอาด ถูกหลักโภชนนาการ โดยไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมี และผ่านการแปรรูป และการปรุงรสน้อยที่สุด เพื่อไม่ให้ เมนูอาหาร ในแต่ละมื้อที่ต้องทานในทุก ๆ วัน ไม่กลายเป็นสิ่งที่ทำลายสุขภาพของเรา และส่งผลดีทั้งในเรื่องสุขภาพ อีกทั้งยังสามารถทานเพื่อควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย
สำหรับมือใหม่ที่อยากจะรับประทาน อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ หรือเพื่อลดน้ำหนัก จุดเริ่มต้นของการทาน เมนูอาหารคลีนง่ายๆ คือต้องค่อยเป็นค่อยไป ไม่เปลี่ยนหรือตัดขาดอาหารบางประเภทอย่างกะทันหัน โดยเริ่มจากการดื่มน้ำสะอาดแทนการดื่มชา กาแฟ หรือน้ำอัดลม ลดการรับประทานอาหารหมักดอง และค่อย ๆ ลดปริมาณเครื่องปรุงรสในอาหารแต่ละมื้อ หันไปทานผัก และผลไม้ให้มากขึ้น รวมถึงการอ่านฉลากอาหารเพื่อเลือกอาหารที่มีส่วนผสม และปรุงรสน้อยที่สุด เพียงเท่านี้เราก็จะมีสุขภาพที่ดีจากการทานอาหารแล้วค่ะ
เชื่อว่า เมนูเส้น คงเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน ด้วยความที่มีรสชาติความอร่อยที่แตกต่างข้าวที่เป็น อาหารหลัก ของคนไทย และสามารถทำ และทานได้ง่ายในเวลาที่รวดเร็ว แต่เมื่อหันมาทานอาหารคลีนแล้วการรับประทานเส้นคงกลายเป็นเมนูที่ต้องอดใจเอาไว้เสียก่อน เนื่องจากเส้นนั้นมักจะผ่านการปรุง และใส่วัตถุดิบเป็นจำนวนมาก แต่ในบทความนี้เราจะขอเปลี่ยนความคิดของคุณด้วย เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ที่ทำจากเส้น ที่รับประทานแล้วอร่อย แถมยังดีต่อสุขภาพ
สำหรับข้อดีของการทานเส้นเป็น อาหารที่ดีต่อสุขภาพ แล้วละก็ต้องบอกเลยว่า หากเลือกทานเส้นที่ถูกชนิดในปริมาณที่เหมาะสมแล้วจะดีต่อสุขภาพ เพราะใน เส้นมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย มากมาย ยกตัวอย่าง คาร์โบไฮเดรตกับโฟเลจ สารที่ให้พลังงานต่อร่างกาย , ซีลีเนียมและแมงกานีส แร่ธาตุที่ช่วยป้องกันร่างกายจากมะเร็งร้าย , แคโรทีนอยด์ ในเส้นโฮลวีต โซบะ หรือหมี่โคราช , ซึ่งสามารถรับประทาน เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ในรูปแบบเส้นได้ โดยจำกัดปริมาณเส้นแล้วใส่ผักลงไปในปริมาณที่มากกว่า
หากใครที่ยังกังวลไม่กล้าใช้เส้นแบบสำเร็จรูปในการทำ เมนูอาหารคลีนง่ายๆ เราแนะนำ สูตรอาหารคลีน เมนูนี้เลยค่ะ ราดหน้าเส้นไข่คลีน เป็นการนำไข่มาทำเป็นเส้นรับประทานกันแบบชิว ๆ คลีน ๆ ไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ หรือน้ำหนัก เพราะวัตถุดิบทุกอย่างเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ได้ประโยชน์จากไข่ไปเต็ม ๆ แถมยังเป็นเมนูโลว์คาร์บอนช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย
เมนูสุดท้ายเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้เลยเมื่อกล่าวถึงเมนูเส้น เพราะเป็นอีกหนึ่ง เมนูยอดฮิต ที่เรารับรองเลยว่า เมนูอาหารคลีนง่ายๆ เมนูนี้ อร่อยล้ำไม่แพ้เมนูอื่น ๆ ที่เคยได้ลองทานกันเลย โดยเป็นการนำเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีทที่มีใยอาหารสูงมา ทำอาหารคลีน ซึ่งแน่นอนว่าทำง่ายจนเรียกได้ว่าง่ายกว่าหลาย ๆ เมนู และใช้เวลาในการทำไม่นาน
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ 3 เมนูอาหารคลีนง่ายๆ จากเส้นดีต่อสุขภาพที่เราได้แนะนำกัน น่ารับประทานทุกเมนูเลยใช่ไหมคะ ใครที่ยังกลัวการทานเส้นอยู่ แนะนำให้ไปลอง ทำอาหารคลีน ด้วยตัวเองนะคะ รับรองว่าเป็นได้ทั้งเมนูเพื่อสุขภาพ และยังเป็น เมนูลดความอ้วน ได้อีกด้วย
