เนื้ออกไก่ไร้หนัง วัตถุดิบที่นิยมนำมาใช้ประกอบการทำอาหารคลีน เพราะเป็นเนื้อส่วนที่มีโปรตีนเยอะ และไขมันน้อย จึงนิยมนำมาทานเพื่อลดน้ำหนัก หรือสร้างกล้ามเนื้อ โดยอกไก่ 100 กรีม จะให้แคลอรี่ 165 แคลอรี่ และโปรตีนสูงถึง 80 % แต่หากนำไปปรุงเพิ่มรสชาติก็อาจทำให้ปริมาณแคลอรี่สูงขึ้นตามไปด้วย และอยากหากอยากทาน อาหารเพื่อสุขภาพ หรืออาหารคลีน ต้องเลือกใช้เครื่องปรุงที่ถูกหลักใช้ทดแทนเครื่องปรุงรสแบบทั่วไป และต้องทานในปริมาณที่เหมาะสมในสัดส่วนที่ร่างกายต้องการในแต่ละมื้อด้วย เพื่อให้การรับประทานอาหารของเรานั้นส่งผลดีต่อสุขภาพ
การรับประทาน อาหารเพื่อสุขภาพ หรืออาหารคลีนในทุก ๆ วัน ด้วยการใช้วัตถุดิบหลักคือ อกไก่ มาประกอบอาหารเมนูเดิม ๆ ก็ทำให้เกิดอาการเบื่อหน่ายได้เช่นกัน เราจึงได้มาแชร์ เมนูอาหารคลีนจากอกไก่ ที่รสชาติอร่อยแตกต่างจากอาหารคลีนทั่วไปจากการปรุงรสโดยการใช้เครื่องปรุงทดแทน เมนูนี้มีชื่อว่า ไก่ผัดพริกหวาน เป็นอาหารที่แค่เห็นสีสันที่สวยงามจากพริกหวานทั้งสามสีก็ช่วยให้รู้สึกเจริญอาหารแล้ว นอกจากนั้น พริกหวาน ยังเป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากอีกด้วย
อาหารเพื่อสุขภาพ ของเราในวันนี้ เป็นเมนูที่ใช้เวลาในการทำน้อย จึงเหมาะกับการทำรับประทานในเวลาเร่งรีบ หรือใครจะทำไว้เป็นข้าวกล่องไปรับประทานระหว่างวันได้อีกด้วย ควรค่าแก่การลิสต์ไว้ทำ อาหารคลีน เมนูต่อไป และเราขอรับรองได้เลยว่า ไก่ผัดพริกหวาน เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งยังรสชาติอร่อย ทานได้ไม่เบื่อเลยค่ะ หากใครอยากลองทำแล้วไปดูขั้นตอนการทำง่าย ๆ ดังนี้
