หากคุณกำลังมองหา ขนมทำง่าย ๆ จากผลไม้พื้นบ้านที่หาได้ง่าย และมีประโยชน์ เมนูขนมไทยยอดนิยมอย่าง “สังขยาฟักทอง” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณต้องลองทำดูสักครั้ง ด้วยความที่มีรสชาติอร่อย เนื้อนุ่ม หวานละมุนลิ้น หอมกลิ่นใบเตย และฟักทอง ที่สำคัญยังสามารถทำได้ง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอน ทำครั้งเดียวสามารถรับประทานได้หลายคน ทั้งยังสามารถเก็บไว้ได้นาน เป็นขนมไทยที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งยังเป็นการอนุรักษ์ขนมไทย และเพิ่มมูลค่าผลไม้พื้นบ้านของไทยเราอีกด้วยค่ะ
เชื่อกันว่าสังขยาขนมไทยที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี และรับประทานกันมาอย่างยาวตั้งแต่สมัยโบราณนั้น แท้จริงแล้วมีต้นกำเนิดมาจากโปรตุเกส ซึ่งเป็นขนมที่ถูกแปรรูปมาจากคัสตาร์ด โดยท้าวทองกีบม้าราชินี ขนมไทย อีกเช่นเคย ซึ่งในต่างประเทศนั้นจะใช้นมวัวเป็นวัตถุดิบ แต่เมื่อถูกประยุกต์ให้เป็นขนมหวานแบบไทย ๆ จึงมีการปรับใช้กะทิแทน ทำให้มีรสชาติที่แตกต่างกันแบบไทย ๆ จนได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน หากใครอยากลองทำกันแล้วเราไปเตรียมวัตถุของ ขนมไทยทำง่าย ของเราในวันนี้กันเลยค่ะ
ฟักทองนั้นเป็นผลไม้พื้นบ้านที่มีประโยชน์ ทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคนิ่ว โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง ฯลฯ และหลายคนอาจเคยลองทาน สังขยาฟักทอง กันมาบ้างแล้ว แต่ยังไม่เคยลงมือเข้าครัวทำ ขนมไทย ทานด้วยตนเอง ในวันนี้เราจะพาทุกคนไปท่องโลกขนมหวาน ด้วยเมนู ขนมทำง่าย อย่างสังขยาฟักทอง โดยใช้วิธีการนึ่งในการทำ ดังนี้
