ประเทศอินโดนิเซียเป็นอีกหนึ่งประเทศที่นิยมรับประทานข้าวสวยร้อน ๆ เหมือนประเทศไทย อาหารแต่ละอย่างนั้นยังมีความหลากหลาย ทั้งรูปลักษณ์ และสีสันที่น่ารับประทานไม่แพ้อาหารไทยเลยค่ะ อาหารส่วนใหญ่นั้นจะเป็นอาหารฮาลาล เพราะมีชาวมุสลิมอาศัยอยู่มาก แต่ก็ยังมีอาหารบางชนิดที่ได้รับอิทธิพลมาจากต่างประเทศ เช่น ประเทศจีน , ประเทศอาหรับ , ประเทศอินเดีย , ประเทศฝั่งยุโรป ฯลฯ และอาหารของประเทศอินโดนิเซียเองก็ยังได้รับการเผยแพร่อิทธิพลไปยังประเทศอื่น ๆ ด้วย ซึ่งประเทศไทยของเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ เนื่องจากเป็นอีกหนึ่งประเทศที่อาหารมีความอร่อย แหล่งท่องเที่ยวมากมาย เมื่อไปเที่ยวแล้วก็มักจะติดอกติดใจทั้งเรื่องสถานที่ท่องเที่ยว และอาหาร ที่ถึงขนาดต้องตามหามารับประทานกันในไทยเลยละค่ะ

     ชาวอินโดนิเซียนั้นนิยมรับประทานเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ , เป็ด , นก เนื้อปลา และเนื้อวัว เนื้อแพะ เป็นส่วนใหญ่ และไม่ค่อยนิยมรับประทานเนื้อหมู ซึ่งเนื้อเหล่านี้ก็จะนำมาประกอบอาหารร่วมกับเครื่องเทศ และกะทิ สิ่งเหล่านี้ถือเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินโดนิเซีย และในวันนี้เราก็มีเมนูอาหารอินเดียที่ได้รับความนิยมอย่าง “เรนดัง” มาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จัก โดยเรนดังนี้มีต้นกำเนิดจากชนกลุ่มน้อยชาวมุสลิม “มินังกังเบา” ในเกาะสุมาตราตะวันตก หน้าตา และรสชาตินั้นจะคล้ายกับแกงพะแนงเนื้อของไทย 

     เรนดังนั้นเป็นเมนูพิเศษที่ชาวมินังกังเบานิยมรับประทานกันในวันพิเศษ หรืองานเฉลิมฉลองต่าง ๆ เช่น งานวันเกิด งานแต่งงาน งานสำคัญทางศาสนา วันต้อนรับแขกต่างประเทศ เป็นต้น และยังถือเป็นมรดกของชนเผ่าอีกด้วย โดยเรินดังนั้นมีทั้งแบบแห้ง ตามต้นฉบับของชาวมินังกังเบา และแบบน้ำที่ใช้เวลาปรุงที่น้อยกว่า และยังมีรสชาติที่แตกต่างกันแล้วแต่ความชอยของแต่ละคนค่ะ