เมื่อเห็นชื่อว่า ขนมโค หลายคนอาจยังสงสัยว่านี่คือขนมอะไร เป็นของไทยหรือต่างประเทศ บอกเลยว่านี่คือหนึ่งในขนมไทยที่น่าสนใจ และมีเสน่ห์ต่อเนื่องมายาวนาน แถมวิธีการทำไม่ยาก ใครรู้จักแล้วอยากลองทำวันนี้เราเตรียมสูตรมาให้คุณที่นี่เรียบร้อยแล้ว
สำหรับขนมโคนั้นคือขนมจากทางภาคใต้ของไทยเรานั่นเอง มีความคล้ายกับเมนูขนมไทยชื่อดังอย่างขนมต้มของทางภาคกลาง แต่สิ่งที่แตกต่างกันคือเรื่องของสีสันนั่นเอง ซึ่งขนม โคนั้นจะมีแบบกะทิ และแบบแห้ง ซึ่งถ้าเป็นแบบแห้งไส้ข้างในจะเป็นน้ำตาลแว่น เมื่อต้มเสร็จแล้วจะเอามาคลุกกับมะพร้าว งา หรือถั่ว ซึ่งถ้าได้รู้จักจะรู้เลยว่าขนมชนิดนี้ทำไม่ยาก แถมอร่อยอีกด้วย
มาเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมสำหรับการทำขนมโคกันดีกว่า อยากทำของหวานไทยให้อร่อยไม่ผิดจากต้นตำรับต้องทำอย่างไร เราต้องให้ความสำคัญตั้งแต่ขั้นตอนของการเตรียมของ มีอะไรที่ต้องใช้บ้าง มาเริ่มเตรียมไปพร้อมกันเลย
เรามาเข้าสู่วิธีทำขนมโคกันดีกว่า บอกเลยว่าขนมโคทำง่ายกว่าที่คิด แถมยังอร่อยจนสามารถนำไปต่อยอดเป็นอาชีพกันได้เลยทีเดียว ขนมที่มาพร้อมเอกลักษณ์ขนาดนี้ต้องทำอย่างไรบ้าง มาเริ่มกันเลย
เมื่อสังเกตให้ดีจะเห็นว่าขนมหวานไทยอย่างขนมโคนั้นมาพร้อมสีสันที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งสีสันเหล่านี้นอกจากความส่วนงามแล้วยังถือเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ ซึ่งมีประโยชน์อะไรบ้างมาดูกัน
สำหรับกระเจี๊ยบนั้นมาพร้อมประโยชน์หลัก ๆ คือ ลดไข้ ละลายเสมหะ ขับปัสสาวะ แก้กระกาย เติมความสดชื่นให้ร่างกาย รวมทั้งช่วยลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย
สีส้มและเหลืองที่ได้จากแครอทนั้นมาพร้อมประโยชน์ คือ มีสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
สีเขียวที่ได้นั้นเป็นสารที่เรียกกันว่า คลอโรฟิลล์ ละลายได้ดีในน้ำมันและน้ำ มีส่วนช่วยในการดับร้อนให้กับร่างกาย ขับปัสสาวะได้ดี ดังนั้นในขนมหลาย ๆ เมนูจึงมักมีใบเตยเข้ามาเป็นส่วนประกอบ เพราะทั้งหอม สีสวย มีประโยชน์
ในกะทิมีกรดอย่างดลอริค ช่วยต้านไวรัส กันแบคทีเรีย กันจุลินทรีย์ ต้านเชื้อรา กระตุ้มภูมิคุ้มกัน ใครแพ้แลคโตสก็ยังสามารถกินได้
เชื่อว่าวันนี้หลายคนได้รู้จัก ขนม โค กันเป็นครั้งแรก และถ้าอยากลองทำสามารถหยิบสูตรนี้ไปทำกันได้เลย บอกเลยว่าไม่ยาก อร่อย แถมยังมีประโยชน์จากสีสมุนไพรต่าง ๆ แทรกอยู่ด้วย ดังนั้นมาสนุกไปกับการทำขนมกันดีกว่า
