อาหารไทยนั้นมีอยู่มากมายให้เลือกสรร อีกทั้งยังมีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนอาหารของชาติอื่น โดยถือเป็นวัฒนธรรมที่ถูกส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่น ตั้งแต่สมัยโบราณ และถูกประยุกต์ ปรับปรุง พัฒนาให้เข้ากับปัจจุบันมากขึ้น ซึ่งอาหารพื้นเมืองของภาคต่าง ๆ ก็จะมีความแตกต่างกันไป ตามวิถีชีวิต และวัตถุดิบที่มีในภาคนั้น ๆ ในตอนนี้เราจะขอกล่าวถึงอาหารภาคกลาง 

     ภาคกลางนั้นนับเป็นภาคที่อุดมสมบูรณ์ และมีความเจริญมากกว่าภาคอื่น ๆ ในประเทศไทย วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารหลากหลาย อีกทั้งยังได้รับอิทธิพลการทำอาหารมาจากเชื้อชาติอื่น ส่งผลให้อาหารภาคกลางนั้นมีอยู่มากมาย รสชาติอร่อยโดดเด่นครบรส ผ่านกรรมวิธีการปรุงที่มีให้เลือกใช้อย่างเหมาะสม การประดิษฐ์ตกแต่งอาหารสวยงามน่ารับประทาน และมักจะมีเครื่องเคียงต่าง ๆ ในการรับประทานด้วย 

     หลังจากที่ทุกคนได้รู้จักข้อมูลบางส่วนของอาหารภาคกลางแล้ว เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับหนึ่งเมนูอาหารของภาคกลาง ที่เป็นเมนูขึ้นชื่อ ทุกคนในประเทศไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี แถมยังเป็นเมนูที่ดังไกลถึงต่างประเทศ จนได้รับการยอมรับว่าอร่อยที่สุดในโลกอีกด้วย เมนูนั้นคือ “ต้มยำกุ้ง” นั้นเอง