อาหารว่างทำขายได้ง่าย ๆ
อาหารว่าง

               ในปัจจุบันอาหารว่างนั้นถือว่าเป็นอาหารที่ขายดีมาก ๆ โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่นและวัยทำงานที่ชอบหาของทานเล่นในเวลาว่าง แต่สิ่งที่ทุกคนโหยหานั้นก็ต้องเป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อยและราคาจับต้องได้ด้วย ถ้าเกิดว่าใครกำลังมีไอเดียในการขายอาหารว่างแต่ยังคิดไม่ออกว่าจะขายอะไรดี ไม่ต้องห่วงเลย เพราะวันนี้เรามี 5 เมนูอาหารว่างทำขายได้ง่าย ๆ มาแนะนำ บอกได้เลยว่าเป็นเมนูที่คนส่วนใหญ่นิยมนำมาทานเล่นเป็นอาหารว่าง จะมีเมนูใดบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ

| 1.สุกี้โรล
สุกี้โรล
วัตถุดิบและส่วนผสม
  • ใบผักกาดขาวตัดก้านขาวออก
  • รากผักชีหั่น
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก
  • พริกไทยขาวเม็ด
  • หมูบดติดมัน
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันหอย
  • น้ำตาลทราย
  • กุ้งชีแฮ้แกะเปลือกดึงเส้นดำออก บั้งท้องให้ตรง
  • วุ้นเส้นหั่นท่อนยาว
  • ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่ง
  • เห็ดเข็มทอง
  • ต้นหอมหั่นท่อน
  • แคร์รอตหั่นเส้น สำหรับห่อ
  • น้ำจิ้มสุกี้
วิธีทำ

– ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้พอน้ำเดือด แล้วนำใบผักกาดขาวลงลวกในน้ำเดือดประมาณ 20 วินาทีให้พอสุก จากนั้นก็ตักขึ้นและแช่น้ำเย็น

– นำผักกาดขาวที่ลวกมาซับน้ำด้วยกระดาษทิชชู และพักไว้

– หมักหมูโดยโขลกรากผักชี กระเทียมไทย และพริกไทยขาวรวมกันจนละเอียด แล้วตักใส่อ่างหมูบด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้

– วางใบผักกาดขาวที่ลวกแล้วมาไว้บนเขียง แล้วตักไส้ที่ผสมไว้ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยวุ้นเส้นหั่นท่อน ข้าวโพดอ่อน เห็ดเข็มทอง ต้นหอม แคร์รอต และกุ้ง จากนั้นก็ม้วนผักกาดขาวแล้วห่อไส้ให้แน่นโดยเปิดด้านหนึ่งไว้ ทำใส่จานจนหมด เตรียมไว้

– ตั้งหม้อน้ำลังถึงบนไฟกลางให้พอเดือด แล้วนำสุกี้โรลลงไปนึ่งประมาณ 10 นาที จนสุก

– จัดสุกี้โรลใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสุกี้

| 2.ถั่วกรอบแก้ว
ถั่วกรอบแก้ว
วัตถุดิบและส่วนผสม
  • ถั่วลิสง
  • น้ำตาล
  • ผงโกโก้
  • เกลือ
  • น้ำเปล่า
  • งาขาว
วิธีทำ

– ตั้งไฟกลางแล้วนำผสมน้ำตาล น้ำเปล่า และผงโกโก้ ลงในกระทะ กวนให้ส่วนผสมเข้ากันจนข้มหนืด

– เมื่อส่วนผสมข้นได้ที่แล้ว ให้หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อน จากนั้นก็ใส่ถั่วลิสงลงไป ค่อย ๆ คนเบา ๆ จนแห้ง

– เมื่อส่วนผสมที่เคลือบถั่วในกระทะเริ่มแห้ง แล้วให้ใส่เกลือให้ทั่ว และปรับเป็นไฟกลาง คั่วต่อจนถั่วมีลักษณะเงา แล้วจึงใส่งาขาวลงไป

– ปรับเป็นไฟอ่อน แล้วคั่วต่อจนงาขาวติดดี จากนั้นก็ปิดไฟ นำไปพักในถาดจนหายร้อน แค่นี้ก็ถือเป็นอันเสร็จ

| 3.ขนมปังชุบไข่ทอด
ขนมปังชุบไข่ทอด
วัตถุดิบและส่วนผสม
  • ไข่ไก่
  • นมสด
  • เนย
  • เกลือ
  • น้ำมัน
วิธีทำ

– ขั้นตอนแรกให้หั่นขนมปังเป็น 4 ส่วน เตรียมเอาไว้

– ตอกไข่ใส่ถ้วย 3 ฟอง แล้วใส่นมสด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา จากนั้นก็คนให้เข้ากัน

– นำขนมปังที่หั่นไว้ไปชุบกับไข่ให้ทั่ว จนกว่าไข่จะหมด

– ตั้งกระทะไฟกลาง ๆ ใช้กระดาษทิชชู่ชุบน้ำมันแล้วนำไปทาให้ทั่วกระทะ จากนั้นค่อยใส่เนยลงไป

– ทอดจนขนมปังเป็นสีเหลืองออกน้ำตาล ๆ ทั่วแผ่น แค่นี้ก็ถือเป็นอันเสร็จ สามารถทานกับน้ำผึ้งหรือนมข้นก็เข้ากัน หรือใครจะทานคู่กับช็อคโกแลต แยม เนยถั่ว ซอสมะเขือเทศ มายองเนสก็จะได้รสชาติที่ดีเช่นกัน

| 4.มันฝรั่งเกลียวทอด
มันฝรั่งเกลียวทอด
วัตถุดิบและส่วนผสม
  • มันฝรั่ง
  • ผงปรุงรสรสต่าง ๆ ตามชอบ
  • เชสด้าชีส
  • แป้งข้าวโพด
  • นมข้นจืด
  • น้ำเปล่า
วิธีทำ

– ขั้นตอนแรกให้ตั้งหม้อแล้วเปิดไฟ ใส่ชีส แป้งข้าวโพด แล้วเติมนมข้นจืดตาม จากนั้นก็คนให้เข้ากันจนชีสละลายดี และปิดไฟยกขึ้นจากเตา เตรียมไว้

– ปอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วใช้เกลียวเจาะตรงกลางของมันฝรั่ง หมุนให้เกลียวนั้นลงไปให้สุดแล้วหมุนให้มันฝรั่งเป็นเกลียว จากนั้นนำมาเสียบกับไม้พักไว้

– นำแป้งทอดกรอบผสมน้ำเปล่า คนให้เข้ากันแล้วนำไปราดบนมันฝรั่งที่เสียบไม้เตรียมไว้

– ตั้งกระทะเปิดไฟเทน้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อน เมื่อน้ำมันร้อนแล้วก็นำมันฝรั่งเกลียวลงทอดให้เหลืองกรอบ และตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

– นำมันฝรั่งเสียบไม้มาโรยด้วยผงปรุงรสต่าง ๆ ตามใจชอบ แล้วราดด้วยชีสดิปที่เตรียมไว้

| 5.ปอเปี๊ยะทอดไส้หมูสับวุ้นเส้น
ปอเปี๊ยะทอดไส้หมูสับวุ้นเส้น
วัตถุดิบและส่วนผสม
  • แผ่นโรตี
  • หมูบด
  • ไข่ขาว
  • วุ้นเส้นแช่น้ำ
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ (ตำให้ละเอียด)
  • เห็ดหูหนู
  • กะหล่ำปลี
  • แคร์รอตซอย
  • ถั่วงอก
  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันรำข้าว
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำ

– ขั้นตอนแรกนำน้ำมันรำข้าวใส่ลงไปในกระทะเล็กน้อย โดยใช้ไฟกลาง จากนั้นก็ใส่รากผักชี  กระเทียม และพริกไทยดำที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม

– ใส่หมูบดลงไปผัดจนสุกแล้วใส่วุ้นเส้นและเห็นหูหนูซอยตามลงไป ผัดให้เข้ากัน

– ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย จากนั้นก็ผัดต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

– ใส่ผักกะหล่ำปลี แคร์รอต และถั่วงอกลงไปผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วตักใส่จานวางพักไว้

– เตรียมแป้งโรตี ให้แผ่แผ่นแป้งแล้วใส่ไส้ที่เราผัดเตรียมไว้ลงไป จากนั้นก็เกลี่ยให้อยู่ริมขอบของแป้ง แล้วจัดการม้วนปิดทุกด้านเพื่อไม่ให้ไส้ไหลทะลักออกมา

– ในส่วนของแผ่นแป้งที่จะประกบด้านสุดท้ายนั้นให้ทาไข่ขาวเพื่อเป็นกาวเชื่อมติดกัน

– ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม รอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่ปอเปี๊ยะลงไปทอดให้เหลืองกรอบ

– เมื่อทอดจนสุกแล้วก็ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มหวานหรือน้ำจิ้มบ๊วยก็ได้

               ทั้ง 5 เมนูอาหารว่างทำขายง่าย ๆ นี้เป็นเมนูอาหารที่คนนิยมซื้อมารับประทานเป็นอย่างมาก เพราะเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย ทานง่าย และสะดวกต่อการซื้อกลับไปรับประทานที่บ้านด้วย โดยทั้ง 5 เมนูนี้ถือว่าเป็นอาหารว่างที่สามารถทำขายได้ง่าย ๆ เลย วิธีทำนั้นไม่ได้ยากมาก ใครที่มีแนวคิดจะขายอาหารว่างก็ลองนำ 5 เมนูนี้ไปพิจารณาดูได้ค่ะ