แกงป่า

แกงป่า
ภาพ : เที่ยวตามใจ.คอม

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • น้ำพริกแกงป่า
  • น้ำเปล่า
  • เนื้อไก่หั่นชิ้น
  • มะเขือเปราะ
  • มะเขือพวง
  • ถั่วฝักยาว
  • ใบกะเพรา
  • กระชายซอย
  • พริกไทยสด
  • พริกสด
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลา

 วิธีทำ

               1.ใส่น้ำลงในหม้อแล้วต้มจนเดือด เติมน้ำพริกแกงป่าลงไปแล้วก็รอให้เดือดอีกครั้ง

               2.ใส่เนื้อไก่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง และถั่วฝักยาวลงไปตาม

               3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลาย ชิมรสดูก่อน

               4.เมื่อมะเขือสุกแล้วก็ใส่ใบกะเพรา กระชายซอย และพริกสดหั่นแฉลบตามไปด้วย เมื่อชิมได้รสชาติที่ต้องการแล้วก็ตักใส่ถ้วยรับประทาน

สรรพคุณ น้ำแกงป่าเผ็ดร้อนจากกระชาย หอมแดง พริก และใบกะเพรา มีฤทธิ์ที่สามารถฆ่าเซลล์มะเร็งแบบธรรมชาติได้ประมาณ 45% เทียบเท่ากับแกงเลียงและแกงส้ม